Trifle low-carb

Trifle low-carb

Este trifle cremoso con aguacate y plátano viene cargado del sabor del coco y solo tiene 8 g de carbohidratos por porción. ¿A quién no le puede gustar este riquísimo postre?

Trifle low-carb

Este trifle cremoso con aguacate y plátano viene cargado del sabor del coco y solo tiene 8 g de carbohidratos por porción. ¿A quién no le puede gustar este riquísimo postre?
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 (7 oz.) 1 (200 g) aguacate maduroaguacates maduro
  • ½ (1¾ oz.) ½ (50 g) banana madurabananas madura
  • ¾ taza 180 ml crema de coco, sin endulzar
  • 1 cda. 1 cda. jugo de lima y un poco de la ralladura
  • 1 cda. 1 cda. eritritol (opcional)
  • 1 cda. 1 cda. extracto de vainilla
  • 3 oz. 85 g frambuesas frescas
  • 2 oz. 55 g pecanas, preferiblemente tostadas
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar el aguacate, el plátano, la crema de coco, la lima, el edulcorante (si es que usas) y la mitad de la vainilla en un tazón pequeño usando una batidora de inmersión o simplemente un tenedor.
  2. Mezclar las bayas con el resto de la vainilla en un tazón aparte.
  3. Rellenar unos vasos bonitos o unos tazones para postre con capas alternas de las dos mezclas.
  4. Colocar una sartén a fuego medio-alto y añadir los frutos secos. Tostar hasta que se doren. Remover frecuentemente para evitar que se quemen.
  5. Acabar poniendo por encima del postre los frutos secos tostados y servir.

Consejos

Añade algo de sabor a la masa de coco y aguacate con un poco de canela, cardamomo o cacao y café en polvo. Este trifle proporciona la base perfecta para muchísimas combinaciones de dulce y salado. Servir en un vaso transparente para conseguir una presentación bonita.


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