Tomates marinados en aceite de oliva

Tomates marinados en aceite de oliva

Usa esta marinada para conseguir más sabor de los tomates secos, a partir de esta sencilla combinación. Tomates secos en aceite de oliva con un chorrito de vinagre, tomillo y ajo. Riquísimos para las ensaladas. Riquísimos para las pizzas bajas en carbos. ¡Riquísimos en cualquier plato!

Tomates marinados en aceite de oliva

Usa esta marinada para conseguir más sabor de los tomates secos, a partir de esta sencilla combinación. Tomates secos en aceite de oliva con un chorrito de vinagre, tomillo y ajo. Riquísimos para las ensaladas. Riquísimos para las pizzas bajas en carbos. ¡Riquísimos en cualquier plato!
EE.UU.Métrico
12 porciónporciones

Ingredientes

  • 513 oz. 150 g tomates secos
  • ¾ taza 180 ml aceite de oliva
  • 2 2 diente de ajo en rodajasdientes de ajo en rodajas
  • 1 cda. 1 cda. vinagre blanco 5%
  • tomillo fresco

Instrucciones

  1. La mayoría de los cocineros empiezan con tomates secos de buena calidad comprados en las tiendas. Pero si tienes un deshidratador, o paciencia y un horno de baja temperatura, puedes partir desde tomates frescos.
  2. Colocar los tomates en capas, junto con algunas ramitas de tomillo fresco y ajo en rodajas finas en una jarra de cristal limpia.
  3. Añadir un chorrito de vinagre y el aceite de oliva.
  4. Dejarlos reposar a temperatura ambiente un par de horas para que se ablanden. Los tomates marinados se pueden guardar en el refrigerador hasta dos semanas.

Consejos

Prepara algunas jarras extras para dárselas a los amigos y la familia; los tomates marinados son un regalo detallista y personalizado al anfitrión.

Tras comer los tomates, el aceite se puede usar para cocinar o como aderezo en una ensalada. Si quieres que se conserven durante más tiempo, sustituye el ajo fresco por ajo deshidratado.

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