Espeluznantes tallarines de calabacín

Espeluznantes tallarines de calabacín

Prepara un tazón de tallarines de calabacín con una salsa espeluznante para tus pequeños monstruitos. O, mejor aún, haz que participen y decoren su propia criatura.

Espeluznantes tallarines de calabacín

Prepara un tazón de tallarines de calabacín con una salsa espeluznante para tus pequeños monstruitos. O, mejor aún, haz que participen y decoren su propia criatura.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 cebolla amarilla bien picadacebollas amarillas bien picada
  • 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
  • 4 cda. 4 cda. aceite de oliva
  • 1 taza 225 ml tomates picados
  • 1 1 cubo de caldo de verdurascubos de caldo de verduras (opcional)
  • ½ taza 125 ml crema batida (nata montada) (opcional)
  • 1 lb 450 g espaguettis de calabacín
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cda. 2 cda. orégano fresco o albahaca fresca picado
Decoración
  • 4 oz. 110 g (225 ml) queso mozzarella
  • 1 oz. 30 g aceitunas verdes
  • 1 cda. 1 cda. (8 g) semillas de calabaza

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En una cacerola, freír las cebollas (reservar unos trozos pequeños para los colmillos decorativos) y el ajo en aceite de oliva. Añadir los tomates picados, los cubitos de caldo (si vas a usarlos), crema y mezclar bien. Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos con la tapa puesta.
  2. Salpimentar al gusto y añadir hierbas frescas.
  3. Preparar los zoodles de calabacín con la ayuda de un espirilizador. Puedes usar un pelador de papas para crear zoodles más anchos si no tienes un espirilizador. Cocer al vapor con agua salada los zoodles durante 1-2 minutos o, de forma alternativa, prepararlos en el microondas durante unos dos minutos.
  4. Servir la salsa de tomate en medio de los zoodles para formar una cara. Poner por encima de cada porción dos trozos redondos de mozzarella para formar los ojos con rodajas de aceitunas, rellenas con un poco de salsa para formar las pupilas. Añadir las semillas de calabaza como colmillos o dientes.
  5. Disfrutar con las risas y gritos.

Consejos

Para preparar esta receta con menos carbohidratos, añádele crema. Aunque esto hará que salsa de tomate tenga un color mucho más ligero.

Si tienes prisa, sáltate el primer paso y usa salsa de tomate preparada, tan solo asegúrate de que no tenga azúcar añadido.

Sírvelos con una guarnición de huevitos arácnicos para que sea una comida completa (y espeluznante).

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