Waffles (o gofres) keto de queso y jalapeño

Waffles (o gofres) keto de queso y jalapeño

Con sólo 4g de carbohidratos, los waffles de queso, o "chaffles", son la nueva keto-tendencia que combina con cualquier ingrediente que se te antoje, ya sea dulce o salado. En esta receta, los hemos acompañado de una salsa picante de queso crema, tocino y jalapeños. Nunca más echaras de menos los waffles tradicionales.

Waffles (o gofres) keto de queso y jalapeño

Con sólo 4g de carbohidratos, los waffles de queso, o "chaffles", son la nueva keto-tendencia que combina con cualquier ingrediente que se te antoje, ya sea dulce o salado. En esta receta, los hemos acompañado de una salsa picante de queso crema, tocino y jalapeños. Nunca más echaras de menos los waffles tradicionales.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Para los waffles
  • 4 4 huevohuevos
  • 2 tazas (8 oz.) 475 ml (230 g) queso cheddar rallado
  • 2 cda. 2 cda. cebollino fresco
Para los toppings
  • ½ taza 120 ml queso crema ablandado
  • ½ cdta. ½ cdta. diente de ajo picadodientes de ajo picado
  • 1 (½ oz.) 1 (15 g) cebolleta finamente picadocebolletas finamente picado
  • 3 oz. 85 g panceta ahumada (bacon) troceado y cocinado
  • 2 2 jalapeño fresco desgranados y cortados en rodajasjalapeños frescos desgranados y cortados en rodajas
  • ½ (¼ oz.) ½ (7,5 g) cebolleta picadacebolletas picada

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar la wafflera (gofrera).
  2. Colocar todos los ingredientes en un cuenco y mezclar.
  3. Engrasar ligeramente la wafflera y a continuación extender la masa de forma uniforme sobre la placa inferior.
  4. Cerrar la wafflera y cocinar durante aproximadamente 6 minutos,
  5. Levantar la tapa cuando se crea que las waffles han terminado de cocerse.
  6. Mientras se cocinan los waffles, colocar el queso crema, el ajo y las cebolletas en un bol y batir bien para combinarlos.
  7. Añadir la mayor parte del tocino, conservando un poco para adornar y revolver.
  8. Cuando los waffles estén listos, cubrirlos con una gran cucharada de queso crema, jalapeño en rodajas al gusto y el resto de cebollinos y tocino picados.

Consejos

Un waffle grande tarda 6 minutos en cocinarse y un waffle pequeño unos 3 minutos.

Recomendamos comer estos waffles recién hechos, aunque también pueden ser congelados y recalentados.

En lugar de jalapeños frescos, puedes usar jalapeños en escabeche. La receta te saldrá igual de buena.

¿En busca de una alimentación saludable?

Nuestra membresía Diet Doctor Plus te ayuda a conseguirla. Empieza con una prueba gratis para poder acceder a todos nuestros menús keto y bajos en carbos, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.


También puede gustarte


Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por