Tarta keto de aguacate

Tarta keto de aguacate

Una tarta picante y sabrosa, gracias al queso y las aromáticas hierbas. Esta receta cetogénica —cargada de sabores tex-mex— es ideal para toda la familia. ¡Nadie podrá negar que está riquísima!

Tarta keto de aguacate

Una tarta picante y sabrosa, gracias al queso y las aromáticas hierbas. Esta receta cetogénica —cargada de sabores tex-mex— es ideal para toda la familia. ¡Nadie podrá negar que está riquísima!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Masa de la tarta
  • ¾ taza (3 oz.) 180 ml (85 g) harina de almendra
  • ¼ taza (1¼ oz.) 60 ml (35 g) semillas de sésamo
  • ¼ taza (¾ oz.) 60 ml (25 g) harina de coco
  • 1 cda. 1 cda. cáscaras de psilio en polvo
  • 1 cdta. 1 cdta. polvo para hornear
  • 1 pizca 1 pizca sal
  • 3 cda. 3 cda. aceite de oliva o aceite de coco
  • 1 1 huevohuevos
  • ¼ taza 60 ml agua
Relleno
  • 1 1 ají rojo bien picadoajíes rojos bien picado
  • 2 (14 oz.) 2 (400 g) aguacate en dadosaguacates en dados
  • 1 taza 240 ml mayonesa
  • 3 3 huevohuevos
  • 2 cda. 2 cda. cilantro fresco bien picado
  • ½ cdta. ½ cdta. cebolla en polvo
  • ¼ cdta. ¼ cdta. sal
  • 4 oz. 110 g queso crema
  • 1 taza (4 oz.) 240 ml (110 g) queso rallado
Para servir
  • 3 oz. (1½ tazas) 85 g (350 ml) verduras de hoja verde (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Mezclar todos los ingredientes para la masa en un procesador de alimentos durante algunos minutos hasta que la masa se convierta en una bola. Si no tienes un procesador de alimentos, tan solo tienes que amasar los ingredientes en un tazón usando un tenedor o las manos.
  2. Fijar un trozo de papel de horno a un molde desmontable que no sea mayor de 26 cm (12") de diámetro. El molde desmontable hace que sea más sencillo retirar la tarta cuando esté hecho. Engrasar el molde y el papel.
  3. Extender la masa en el molde usando una espátula untada de aceite o los dedos. Prehornear la masa durante 10-15 minutos.
  4. Retirar las semillas del ají y picar finamente. Colocar el aguacate y el ají en un tazón y mezclar con los demás ingredientes.
  5. Verter la mezcla dentro de la masa. Hornear durante 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Dejar enfriar durante algunos minutos y servir con una ensalada verde.

Consejos

¡Aprovecha las sobras! ¡Esta tarta sabe igual de bien al día siguiente! También se puede guardar en el congelador. Así que, si quieres un almuerzo muy saciante, tan solo tienes que añadir un trozo a la lonchera; o guardar algunas porciones en una cesta e irte de pícnic; o calentarlo para tener una cena sencilla entre semana. Tan solo deja que las deliciosas sobras hagan el trabajo por ti.

Equipamiento especial recomendado

  • Procesador de alimentos

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