Pollo desmenuzado keto
Es facilísimo preparar un pollo tierno y sabroso en un olla de cocción lenta o en el fuego. Una cena cetogénica perfecta con crema agria y verduras crocantes.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 1 cebolla amarilla, finamente picadacebollas amarillas, finamente picada
- ¼ taza 60 ml agua
- 3 cda. 3 cda. aceite de oliva o aceite de coco
- 3 cda. 3 cda. salsa de soja tamari
- 3 cda. 3 cda. ají chipotle en polvo o ají en polvo
- 1 cda. 1 cda. concentrado de tomate
- 1 cda. 1 cda. vinagre de vino tinto
- 1 cda. 1 cda. sal
- 2 lbs 900 g muslos de pollo deshuesados
Para servir
- 11⁄3 tazas 325 ml crema fresca o crema agria
- 10 oz. 275 g lechuga
- 3 3 aguacateaguacates
- 2 2 cebolletacebolletas
- cilantro fresco
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Making low carb simple
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes para el adobo directamente en la olla de cocción lenta y combinar. Añadir el pollo y revolver. Poner la olla de cocción lenta a fuego alto durante 3 horas o a fuego bajo durante 5 horas.
- Cuando el pollo esté listo, separar la carne con dos tenedores en tiras pequeñas y fibrosas en la olla de cocción lenta y revolver para mezclarla con los jugos de la cocción.
- Servir con cebolletas finamente picados, aguacate, cilantro fresco, lechuga y una generosa porción de crema fresca o crema agria.
¿Puedo hacer pollo desmenuzado sin una olla de cocción lenta?
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes usar una olla de fondo grueso y espaciosa. Mezcla el adobo, añade el pollo y mezcla bien para que la carne quede bien cubierta. Llévala a ebullición y después baja el fuego a medio-alto. El pollo debe hervir a fuego lento durante 1,5-2 horas con la tapa puesta. Da la vuelta a los filetes de pollo hacia la mitad y reduce aun más el fuego. Añade un poco de agua si es necesario.
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