Pollo desmenuzado keto

Pollo desmenuzado keto

Es facilísimo preparar un pollo tierno y sabroso en un olla de cocción lenta o en el fuego. Una cena cetogénica perfecta con crema agria y verduras crocantes.

Pollo desmenuzado keto

Es facilísimo preparar un pollo tierno y sabroso en un olla de cocción lenta o en el fuego. Una cena cetogénica perfecta con crema agria y verduras crocantes.
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 cebolla amarilla, finamente picadacebollas amarillas, finamente picada
  • ¼ taza 60 ml agua
  • 3 cda. 3 cda. aceite de oliva o aceite de coco
  • 3 cda. 3 cda. salsa de soja tamari
  • 3 cda. 3 cda. ají chipotle en polvo o ají en polvo
  • 1 cda. 1 cda. concentrado de tomate
  • 1 cda. 1 cda. vinagre de vino tinto
  • 1 cda. 1 cda. sal
  • 2 lbs 900 g muslos de pollo deshuesados
Para servir
  • 113 tazas 325 ml crema fresca o crema agria
  • 10 oz. 275 g lechuga
  • 3 3 aguacateaguacates
  • 2 2 cebolletacebolletas
  • cilantro fresco

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar los ingredientes para el adobo directamente en la olla de cocción lenta y combinar. Añadir el pollo y revolver. Poner la olla de cocción lenta a fuego alto durante 3 horas o a fuego bajo durante 5 horas.
  2. Cuando el pollo esté listo, separar la carne con dos tenedores en tiras pequeñas y fibrosas en la olla de cocción lenta y revolver para mezclarla con los jugos de la cocción.
  3. Servir con cebolletas finamente picados, aguacate, cilantro fresco, lechuga y una generosa porción de crema fresca o crema agria.

¿Puedo hacer pollo desmenuzado sin una olla de cocción lenta?

Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes usar una olla de fondo grueso y espaciosa. Mezcla el adobo, añade el pollo y mezcla bien para que la carne quede bien cubierta. Llévala a ebullición y después baja el fuego a medio-alto. El pollo debe hervir a fuego lento durante 1,5-2 horas con la tapa puesta. Da la vuelta a los filetes de pollo hacia la mitad y reduce aun más el fuego. Añade un poco de agua si es necesario.

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4 comentarios

  1. jimena
    hola ! no entiendo las mediciones que utilizan . yo soy de Argentina
  2. marcelo
    Jimena, al comienzo de las recetas te dan la opción de elegir (EEUU/METRICO) para Argentina tenés que optar por métrico.
  3. r.dezz.lb
    ¡Muy rico!
  4. r.dezz.lb
    El pollo lo hice en olla express para obtener caldo de pollo también, este caldo lo uso para la receta de crema de coliflor.

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