Panqueques veganos de mantequilla de almendra y chia

Panqueques veganos de mantequilla de almendra y chia

Estos panqueques veganos son ligeramente crujientes y están riquísimos. Tienen un suave toque de almendra y son altos en proteína y fibra. Si deseas evitar los huevos o los lácteos por cualquier razón, ¡están hechos para ti! Disfrútalos con guarniciones saladas o dulces.

Panqueques veganos de mantequilla de almendra y chia

Estos panqueques veganos son ligeramente crujientes y están riquísimos. Tienen un suave toque de almendra y son altos en proteína y fibra. Si deseas evitar los huevos o los lácteos por cualquier razón, ¡están hechos para ti! Disfrútalos con guarniciones saladas o dulces.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • ¼ taza (123 oz.) 60 ml (50 g) semillas de chía molidas
  • 3 cda. 3 cda. proteína en polvo sin sabor (recomendamos proteína de guisante)
  • 2 cdta. 2 cdta. cáscaras de psilio en polvo
  • ½ cdta. ½ cdta. polvo para hornear
  • ¼ cdta. ¼ cdta. sal
  • ¼ cdta. ¼ cdta. canela molida
  • ¾ taza 180 ml leche de almendras sin azúcar
  • 3 cda. 3 cda. mantequilla de almendras derretida
  • 1 cdta. 1 cdta. extracto de vainilla
  • 4 cda. 4 cda. aceite de coco
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En un bol, mezclar los ingredientes secos.
  2. Añadir la leche de almendras, la mantequilla de almendras y el extracto de vainilla para formar una masa espesa.
  3. Calentar una sartén con aceite de coco a fuego medio-alto hasta que el aceite de coco se derrita y la sartén esté caliente.
  4. Verter en la sartén unas 3 cucharadas de masa por panqueque, utilizando una espátula para alisar la masa y formar un panqueque de unos 7 cm (3") de diámetro.
  5. Dejar cocinar a fuego medio-alto durante 3-4 minutos o hasta que los bordes comiencen a endurecerse. Cuando los bordes estén firmes, voltear el panqueque y continuar cocinando por 2-3 minutos o hasta que se dore y se cocine por completo.

Consejos

El hacer los panqueques pequeños ayuda a que sean más fáciles de voltear.


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5 comentarios

  1. Silvia
    Hola, pasa algo si elimino la proteína en polvo de la receta? Y si es necesario, por qué otra cosa podría sustituirla?
    Respuesta: #2
  2. ¡Hola, Silvia!
    Tendrías que cambiar a otro tipo de receta ya que sin proteína la receta no puede hacerse. No sólo es necesario para el aporte de proteínas sino también para darle la consistencia necesaria.
  3. Maria del mar
    Hola buenas. Me gustaria poder hacerles una consulta: estoy trasplantada de higado ,con lo que tomo inmunosupresores y me gustaria saber si me viene bien el tipo de dieta que me realizaron ya que este tema no lo he comentado enningun momento antes y quisiera estar segura. No tengo vesicula desde entonces por eso yo propuse para mi una dieta low carb ( por el tema de las grasas)pero al final ,no se si es low carb o cetogenica. Me podrian comentar algo al respecto o podrian revisar,por favor mi dieta y comentarme. Muchisimas gracias y un saludo enorme.
    Muchisimas gracias por su atencion
    Respuesta: #4
  4. ¡Hola, María del Mar!
    Por favor escríbenos a apoyo@dietdoctor.com para que puedan revisar las opciones de menú que elegiste ya que desde aquí no lo podemos hacer.
  5. Natalia
    Hola, me podrían ayudar u orientar para poder elegir un buen aislado de proteina que se ajuste bien a la vida keto? porque me estoy volviendo loca viendo tantos tipos, por ejemplo, he encontrado muchas proteinas veganas que traen menos carbos que las de leche, eso me llama mucho la atención, pero no sé si por los ingredientes de los cuales se extrae la proteina seguirá siendo apropiada, etc. por favor, si es posible que me ayuden en eso? lo agradecería un montón.

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