Pan keto sin frutos secos

Pan keto sin frutos secos

Ya sea porque tengas alergia a los frutos secos o simplemente porque quieras un cambio, este delicioso pan bajo en carbos no contiene frutos secos y sabe genial, sobre todo tostado. Pruébalo con aguacate machacado, huevos escalfados, queso derretido o lo que prefieras. Es ideal para el desayuno o cualquier otra comida.

Pan keto sin frutos secos

Ya sea porque tengas alergia a los frutos secos o simplemente porque quieras un cambio, este delicioso pan bajo en carbos no contiene frutos secos y sabe genial, sobre todo tostado. Pruébalo con aguacate machacado, huevos escalfados, queso derretido o lo que prefieras. Es ideal para el desayuno o cualquier otra comida.
EE.UU.Métrico
20 porciónporciones

Ingredientes

  • 6 6 huevohuevos
  • 12 oz. (3 tazas) 350 g (750 ml) queso rallado
  • 1 oz. 28 g queso crema
  • 2 cda. 2 cda. cáscaras de psyllium en polvo
  • 3 cdta. 3 cdta. polvo para hornear
  • ½ taza (1¾ oz.) 120 ml (55 g) fibra de avena
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • 1 cda. 1 cda. mantequilla
cobertura
  • 3 cda. 3 cda. semillas de sésamo
  • 2 cda. 2 cda. semillas de amapola

Instrucciones

Las instrucciones son para 20 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 180 °C (360 °F).
  2. Batir los huevos en un tazón. Añadir el queso y el resto de los ingredientes, excepto la mantequilla, y mezclar bien.
  3. Engrasar con la mantequilla un molde para pan (de 21 cm x 12 cm x 7 cm y antiadherente o forrado con papel de horno). Extender la masa en el molde con una espátula.
  4. Espolvorear las semillas de sésamo y las semillas de amapola por encima de la masa. Hornear el pan durante 35 minutos.
  5. Dejar enfriar el pan. Por último, cortarlo en rodajas y ya podrás comerlo.

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29 comentarios

  1. Maribel
    Como que fibra de avena!???? La avena tiene un índice glucemico muy alto... No entiendo este ingrediente??? Hay diferencia??
  2. Mirtha
    Hola que viene a ser la fibra de avena
  3. Mariana Rodica
    Hola ....por 50g de fibra de avena son 28g de hidratos de carbono ......algo no esta bien .....
    Respuesta: #7
  4. Maria Isabel
    Hola! dentro de la dieta sí se puede usar fibra (salvado) de avena. Estamos claros que es alto en carbohidratos y, por lo tanto, no keto amigable en grandes cantidades, también se debe revisar la cantidad de fibra que contiene y no olvidarla. PERO . Solo necesitas 13 g. Eso es para todo un pan. Una vez que haya cortado 5 rebanadas, cada porción contiene 1 g de carbohidratos . Seguramente cualquiera puede ver que está bien, ¿verdad?. La cetosis es un estado metabólico que se logra con una restricción extrema de carbohidratos. No se trata únicamente de listas de alimentos. Si comes keto 'limpio', como lo hago yo, la fibra de avena (en cantidades mínimas) es una opción saludable a la que NO deben tenerle miedo. Si desconfían de la información , sólo deben cargar la receta en un calculador de macros para recetas y ahí podrán darse cuenta. Saludos!
  5. Lissa
    Hola, puedo consumir plátano verde? En qué cantidad?
    Respuesta: #6
  6. Alejandro Gonzalez Equipo Diet Doctor
    Hola, Lissa. En general si quieres comer bajo en carbohidratos no se pueden comer plátanos verdes ya que tienen demasiados carbos.
  7. ¡Hola Mariana!
    Nuestra receta en su evaluación nutricional establece que la porción individual contiene sólo 1g de carbohidratos en total (el pan en esta receta proporciona 20 rebanadas, es decir 20 porciones). La fibra de avena es prácticamente cero carbos netos. Es importante no confundir el bran de avena con la fibra de avena; el "bran" tiene un perfil muy similar a la avena en sí, con 1/4 parte fibra y 3/4 partes de carbohidratos netos, mientras que la "fibra" no contiene carbos, sólo fibra insoluble obtenida al moler la capa exterior de los granos de avena.
  8. Baudilio
    Hola Buen día, quisiera hacer una consulta, en mi país (Chile) el Polvo de Hornear no es el mismo producto que la Levadura en Polvo, mi consulta es a cual de los dos productos hace referencia la receta.
    Muchas Gracias
    Respuesta: #9
  9. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    La receta hace referencia al polvo de hornear que está basado en bicarbonato de sodio.
  10. Marbeth
    Se puede omitir este ingrediente? O sustituir?
    Respuesta: #11
  11. ¡Hola Marbeth!
    ¿A qué ingrediente te refieres?
  12. Soledad
    Que sería la fibra de avena ?
  13. Pilar
    Se puede sustituir la fibra de avena por otro tipo de salvado como el de trigo?
  14. mi.opaikea
    Hola,
    Por aquí (España) no he encontrado "fibra de avena", sí que está disponible el salvado de avena (típico de la dieta Dukan), pero no es lo mismo...¿se podría sustituir por otro ingrediente?, me encantaría hacerlo para toda la familia.
    Mil gracias por estar ahí.
    Saludos.
    Respuesta: #20
  15. luz.navia.velasquez
    Yo hice la receta pero usé HARINA de Avena, me salió hermoso pero luego leí los comentarios y creo entender que no es lo mismo que fibra de avena Esto es muy perjudicial? Otra: se puede usar chia en vez de cáscaras de psilio?
    Gracias por la ayuda
    Respuesta: #19
  16. Deldi
    Cuando se agrega la mantequilla?
    Respuesta: #17
  17. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Deide, la mantequilla se usa en el paso 3, cuando enmantecas (engrasas) el molde.
  18. rosaclotet1954
    En mi caso tampoco encuentro fibra de avena que producto puedo sustituirlo gracias
  19. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    La harina de avena no es lo mismo que la fibra de avena. La fibra de avena es sólo la parte de la avena que contiene la fibra, con lo cual no aporta a la suma total de carbohidratos digeribles, y no impacta en la producción de insulina del mismo modo que lo hace la harina de avena.

    Puedes usar chía en vez de psilio, si.

  20. Kilauea
    Hola mi.opaikea conseguí un salvado de avena con nada de carbohidratos netos es decir si le restas la fibra a los carbos totales te dan esos netos que son los que nos interesa. Es de la marca Eco Cesta y la venden en el carrefour
  21. alejittaa
    Hola p se puede remplazar la fibra de avena.
  22. Juana
    Hola, alguien sabe donde comprar fibra de avena sin carbohidratos? En España no la encuentro
  23. Lou
    La fibra de avena en España es salvado de avena.
    Respuesta: #25
  24. Sol Medina
    Hola por favor alguien me puede ayudar dónde encuentro la fibra de avena, vivo en españa aún así lo me buscado por Amazon sólo me sale salvado de avena, ¿es lo mismo? Soy novata en este modo de vida y echo de menos el pan de vez en cuando.
    Respuestas: #26, #27
  25. Sol Medina
    Lou pero el salvado tiene mucho carbohidrato???? Es totalmente confundida, aparte se supone que es polvo!! No granulado? Ufff que líos
  26. ¡Hola, Sol!
    El salvado de avena es rico en carbohidratos, la fibra de avena no. Es posible que sea difícil de encontrar en España.
    Le pasaré la pregunta a la creadora de la receta y te la haremos llegar cuando tengamos una respuesta
  27. ¡Hola, Sol!
    Nuestra especialista en recetas nos respondió lo siguiente:

    Una opción sería reemplazar la fibra de avena por harina de coco.
    En este receta, se podría probar reemplazar los 50 gramos de fibra de avena por 3-4 cucharadas de harina de coco. Sin embargo, has de tener en cuenta que esto aumentaría la cantidad de total de carbohidratos netos, y que además no hemos hecho la prueba.
    Este consejo simplemente se basa en su experiencia cocinando con ambos ingredientes.
    Si haces la prueba, ¡por favor cuéntanos cómo te salió el resultado!

  28. junegperez1
    Me sabe mucho a huevo.
  29. Yadira
    Hola, como recomiendan guardarlo??

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