Cereales keto de desayuno
Cereales keto, ¡menudo invento! Prepara con antelación estos sencillos cereales bajos en carbos de canela y con un toque de frutos secos para tener un desayuno rápido y fácil en la mañana. O llévatelos contigo si quieres picar algo fuera.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 taza (4 oz.) 240 ml (110 g) harina de almendra
- 2 cda. 2 cda. semillas de girasol
- 1 cda. 1 cda. harina de linaza dorada
- 1 cdta. 1 cdta. canela molida
- 1 cdta. 1 cdta. extracto de vainilla
- ¼ cdta. ¼ cdta. sal
- 2 cda. 2 cda. agua
- 1 cda. 1 cda. aceite de coco
Para servir
- 6 tazas 1,4 litros leche de almendras sin azúcar
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
- Mezclar la harina de almendra, las semillas de girasol, la harina de linaza, la canela y la sal en un tazón o preferiblemente en un procesador de alimentos para que se piquen bien las semillas de girasol.
- Si usas un procesador de alimentos, licuarlo en el agua y el aceite de coco hasta que se forme una masa. Si lo mezclas a mano, incorporar los ingredientes líquidos para formar una masa.
- Colocar la masa hecha una bola sobre una lámina de papel de horno y aplanarla. Cubrir con otra lámina de papel de horno y estirar la masa con un rodillo hasta unos 1,5 - 3 mm (1/8 a 1/16 pulgadas) de grosor.
- Poner sobre una tabla de cortar, retirar la lámina de papel de horno de arriba y cortar en cuadraditos de 2,5 cm (1 pulgada) usando un cortador para pizza o un cuchillo.
- Con el papel de horno debajo, pasar la masa cortada a una bandeja de horno. Hornear hasta que los bordes estén dorados y crocantes (unos 10-15 minutos). Dejar que se enfríe sobre una rejilla y después separar los cuadrados en trozos individuales.
- Servir tal cual como refrigerio o en un tazón con leche de almendras sin endulzar o con otra leche de frutos secos sin endulzar.
Consejo de nuestra dietista
Si disfrutas de estos cereales en el desayuno, te recomendamos que aumentes la cantidad de proteínas para que la comida sea más completa y nutritiva. Si toleras los lácteos, sustituye la leche de almendras por yogur griego. Si no comes productos lácteos, come un par de huevos aparte.
No es por la edad, sino por porción.
El yogurt griego de leche entera sumaría 3g carbos por algo menos de 1/2 taza (100ml) a los "cereales", así que es algo a tomar en cuenta.