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Guía low carb
Recetas de pasta baja en carbohidratos y keto
, revisión médica por Dr. Andreas Eenfeldt
¿La respuesta? Alimentos auténticos. Con verduras de diferentes tipos puedes recrear platos de pasta y agregarles todas tus salsas favoritas. No tienes por qué dejar de disfrutar de la salsa boloñesa, carbonara o alfredo; puedes combinarlas con espaguetis de calabacín en vez de la versión tradicional. También puedes usar tiras delgadas de repollo blanco frito en mantequilla como otra opción genial.
La pasta tradicional se hace a base de harina de trigo, la cual hace subir la glucemia aún más rápidamente que el azúcar. Remplazándola con una verdura, obtienes más nutrientes y sabor, y con la adición de una salsa deliciosa enriquecida por grasas naturales saludables, te mantienes saciado durante mucho más tiempo.
Aquí puedes ver todas nuestras recetas de “pasta” baja en carbohidratos:
En vez de pasta
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Comentarios
¿Cuál es tu receta favorita con pasta? Dínoslo en los comentarios a continuación.
En nuestra experiencia, el ayuno no es una opción para comer luego alto en carbos.
La pasta integral no es baja en carbohidratos ni cetogénica por lo cual no entra en una alimentación baja en carbos. Puedes sustituirla, como en esta receta, por fideos de calabacín (zucchini o zapallo)