Topp 10 enkla och snabblagade LCHF-recept med kyckling
En mångsidig proteinkälla
I kyckling finns det gott om högvärdigt protein som är nödvändigt för att vara kroppar ska fungera som de ska. Kyckling är dessutom en väldigt mångsidig proteinkälla som går att variera i oändlighet beroende på vilken tillagningsmetod och kryddor du väljer – det blir en ny smakupplevelse varje gång.
Ugnsbakade kycklinglår med krispigt skinn, saftiga kycklingvingar eller mör kycklingfilé i en indisk gryta är några av våra favoriter. Genom att variera olika kycklingrecept kommer du aldrig tröttna på denna fantastiska råvara.
De mest LCHF-vänliga kycklingdelarna
Vi älskar alla delarna av kycklingen men vi föredrar det mörkare köttet som ben, lårfilé och klubbor eftersom de innehåller mer fett vilket betyder saftigare och mer smakrikt kött.
Kom ihåg att inte kasta skinnet! Det är fullt av nyttiga fetter som håller dig mätt länge. Det bidar även till att göra själva köttet ännu godare och saftigare.
Kycklingskinn innehåller även mycket kollagen. Kollagen är ett fiberprotein och en viktig byggsten i kroppen eftersom det ger stadga, elasticitet och struktur i kroppsvävnader som hud, ben och leder.
Ett prisvärt vitt kött
Detta populära vita kött är inte bara gott och näringsrikt, det är även snällt mot plånboken, speciellt om du köper en hel kyckling.
Ett annat tips är att göra en riktigt god benbuljong av kycklingbenen.
Köp gärna ekologisk kyckling som har ätit GMO-fritt foder och fått leva ett något naturligare liv. De kostar betydligt mer men det går ibland att hitta billigt om de är nära utgångsdatum eller i frysdisken.
Här på Diet Doctor anser vi att gladare och hälsosammare kycklingar resulterar i ett mer hälsosamt kött. Du är vad du äter, eller hur?
Topp 10 kycklingrecept
Här nedanför hittar du några av våra mest populära måltider med kyckling, alla är snabblagade och fulla av goda och spännande smaker. Trevlig matlagning!
1. Snabblagad kycklinggryta med garam masala
Indiskt när det är som bäst! Kokosgrädde tillsammans med indiska kryddor ger denna rätt en exotisk och kryddig smak.
2. Taco meatza
Vi gissar att du aldrig tillagat kyckling på det här sättet förut. Låt oss presentera familjens nya fredagsfavorit.
3. Röd pestokyckling med oliver och fetaost
Det här är Andreas Eenfeldts (Diet Doctors VD och grundare) favoritrecept. Om du gillar krämiga och smakrika grytor kommer du också älska denna.
4. Kycklingvingar med ädelostdressing
Perfekt krispiga kycklingvingar med parmesanost, doppade i krämig ädelostdressing. Behöver vi säga mer?
5. Zoodles al limone med kyckling
Möra kycklingbitar i en krämig citronsås på en bädd av krispiga zoodles. Mums!
6. Krispig kyckling med krämig dijon- och citrondressing
En riktigt enkel och smakrik kycklingsallad med en överraskande god och krämig dressing med smak av citron och dijon.
7. Parmesankyckling med champinjoner
En perfekt LCHF-rätt för stressiga vardagskvällar som är klar på mindre än 30 minuter.
8. Superenkel kycklingwok med broccoli
Den här asiatiska kycklingwoken innehåller enbart ett fåtal ingredienser och serveras med en het majo.
9. BLT-sallad med aioli
Vad sägs om knaperstekt bacon, kyckling och ”snabbaioli” på en bädd av krispig grönsallad och fräscha tomater?
10. Kycklingsoppa med kålnudlar
Och sist men inte minst: kycklingsoppa med näringsrik kål istället för vanliga nudlar. Den här goda soppan passar perfekt när du behöver något värmande.
Den här veckan bjuder vi på en strikt meny med fågel och fisk – alltså en meny utan rött kött. Om du följer menyn håller du dig under 20 g kolhydrater per dag. Det här är den första veckomenyn med temat ”fågel, fisk och inget mittemellan” och därför finns en lunch på måndag. I veckomenyerna som kommer efter denna med samma tema är måndagens lunch samma som söndagens middag.
Veckomeny
Strikt LCHF: Fågel, fisk och inget mittemellan #1
Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön