Jills onsdagsmeny

11 mars 2015 av i Recept

Jill Wallentins matvecka fortsätter med onsdagens lågkolhydratrecept.

FRUKOST Portabelloägg512

Portabelloägg

LUNCH

Kalkonfrikadeller i kryddig tomatsås med tapenade

MIDDAG Fänkålssoppa med räkor512

Fänkålssoppa med citrongräs och räkor

Klicka på en av bilderna ovan – eller läs vidare för alla detaljer och bilder!

Frukost – Portabelloägg

Portabelloägg

Ägg är ju verkligen det perfekta livsmedlet eftersom det innehåller allt som vi behöver utom C-vitamin. Här får ni ett recept på en vegetarisk frukost eller lunch som är både god, näringsrik och mättande.

2 portioner

Ingredienser
4 st stora portabellosvampar
4 st ägg
4 msk sockerfri ajvar relish eller tomatpuré
200 g riven ost
Oregano

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta bort foten på svamparna och lägg dem med ovansidan nedåt på en ugnsplåt.
Bred ut ajvar och knäck ett ägg på svampen, toppa med ost och örtkrydda.
Tillaga i ugnen i 10-15 minuter.

Lunch – Kalkonfrikadeller i kryddig tomatsås med tapenade

Kalkonfrikadeller i kryddig tomatsås med tapenade

Jag brukar inte vara så tänd på tomatbaserade såser om jag ska vara ärlig. Är ju som ni säkert vet en sucker för gräddiga såser men MEN denna blev verkligen supergod och smakrik! Tapenaden i såsen blev verkligen pricken över i.

Använd de örtkryddor som du har hemma. Antingen färska eller torkade. Jag använde torra i själva frikadellerna/köttbullarna och färska som extra smak och garnering. En fröjd för både öga och gom.

Frikadeller ska väl egentligen enbart kokas. Men jag brukar ändå steka dem först så de får lite yta runt om. På så sätt är man säker på att de inte kokar söder i såsen.

5 portioner

Frikadellerna
800 g kalkonfärs*
1 st schalottenlök (jag föredrar banan-schalottenlök)
2 msk örtkryddor (ex. basilika, rosmarin, salvia, oregano)
1 st ägg
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
smör att steka i
* Finns ibland i frysdisken, bland annat på City Gross. Superbra att ha i frysen och plocka fram vid behov.

Tomatsåsen
250 g krossade tomater, helst ekologiska i tetra
3 msk tapenade eller finhackade oliver
2 msk olivolja
1 st vitlöksklyfta pressad
salt
peppar

Ugnsrostad blomkål och broccoli
1 st blomkålshuvud
1 st broccolihuvud
50 g smör
2 st vitlöksklyftor pressade
2 tsk timjan
1 tsk salt
svartpeppar

Garnering
1 knippe färska örter
nymalen svartpeppar

Gör så här:
Ugnsrostad blomkål och broccoli
Ställ in ugnen på 180 grader.
Skär broccoli och blomkål i ca 4 mm tjocka skivor. Lägg dem på en ugnsplåt tillsammans med övriga ingredienser.
Tillaga i ugnen i cirka 20 minuter.

Frikadellerna
Finhacka löken och blanda samman alla ingredienserna (lättast och effektivast tycker jag att det är med tvättade händer).
Rulla till bollar och stek i riktigt med smör (eller annan önskvärd olja) tills de fått lite yta runt om.

Tomatsåsen
Häll över samtliga ingredienser till tomatsåsen i stekpannan tillsammans med frikadellerna. Blanda försiktigt och smaka av med salt och peppar. Låt småkoka i cirka 10 minuter.

Middag – Fänkålssoppa med citrongräs och räkor

Fänkålssoppa med citrongräs och räkor

Det här kan absolut vara en av de godaste soppor som jag någonsin ätit. Smakrik, krämig och mättande. Servera gärna tillsammans med exempelvis vallmofrallor eller sesambrytbröd. Passar perfekt som förrätt i mindre portioner.

3 portioner

Ingredienser
1 st fänkålshuvud
smör
1 st schalottenlök
2 st vitlöksklyftor
1 st citrongrässtjälk
1 dl vitt vin
2 dl vatten
3 dl grädde
1 msk citronsaft
1 tsk salt (smaka av!)
300 g skalade MSC-märkta räkor (finns KRAV-märkta på Willys)

Gör så här:
Skiva fänkålen tunt och dela i mindre bitar (spara den gröna dillen som du sedan dekorerar med). Strimla lök och vitlök och stek det tillsammans med fänkålen i rikligt med smör.
Banka citrongrässtjälken med baksidan av en kniv. Strimla den sedan tunt och lägg i grytan. När fänkålen och löken blivit mjuka: häll på vinet och låt det puttra någon minut innan du häller i vatten och grädde.
Mixa soppan slät och smaka sedan av med salt och citronsaft. Låt koka i några minuter.
Lägg i räkorna före servering. Om de kokar i soppan blir de sega.

Fortsättning följer

Tack Jill för dessa onsdagens recept!

Kom åter imorgon för fortsättningen. Här hittar du måndagens och tisdagens recept.

Om du inte vill vänta så finns det också mycket mer i Jills kokbok Jills mat efter säsong – en kokbok som fått högsta betyg av alla som recenserat den på Bokus.

Kokboken ingår i årets bokrea och finns just nu till extremt lågt pris – 69 kronor på Bokus eller 59 kronor på Adlibris.

Läs mycket mer från Jill på hennes sida Jillsmat.se. Du kan även följa uppdateringar på hennes blogg via Bloggnytt-sidan.

PS

Om du handlar via länkarna ovan till Jills kokbok så får hon någon extra krona per såld bok – för dig blir priset oförändrat.

41 kommentarer

Toppkommentarer

Jills mat
11 mars 2015 51
Hej!
För att svara på era inlägg angående mina "konstiga recept" så blir det tyvärr lite knepigt för mig att anpassa recepten till vad som som finns i allas kylskåp då det skiljer sig rätt rejält ;) Jag har full förståelse för att alla ingredienser inte går att få tag på överallt vilket jag inser måste vara trist om man blir lockad av något specifikt recept. Men jag tänker att mina recept antingen kan inspirera andra till att testa någonting nytt eller att man helt enkelt gör som SGK skrev, att man byter ut ingredienserna mot något annat som man gillar eller har hemma om det inte går att få tag på exakt den varan som står i receptet. Och för er som vill ha mer vardagliga recept så lovar jag att det finns massor av recept på korvstroganoff och köttbullar på nätet att gotta sig i ;)

Och sen förstår jag verkligen inte hur ni tänker som tycker illa om att folk tjänar pengar "på LCHF". Hur kan det på något sätt vara dåligt att tjäna pengar på något som gynnar folkhälsan? Om man ändå måste tjäna pengar i dagens samhälle är det väl bättre att göra det på något positivt? Är det även "tröttsamt" att läkare tjänar pengar på sjuka också? Eller hur menar ni?

Dessutom är det knappast fler än en handfull människor i Sverige som kan försörja sig "på LCHF". Kostdoktorn är ju i alla fall garanterat en av dem och honom gillar ni ju uppenbarligen ;) Men det är väl självklart skillnad på folk och folk...

Personligen kan jag trösta er med att jag knappast skulle kunna försörja mig på att sälja min kokbok. Det var en dröm som gick i uppfyllelse att få möjligheten att ge ut en egen kokbok som jag dessutom fotade och formgav. Kan även lugna er med att berätta att jag knappt tjänar några pengar på vare sig min blogg eller på min Instagram (vilket egentligen är helt korkat med tanke på hur otroligt mycket tid som jag lägger ner på dem varje dag). Jag ser det mest som en berikande hobby som samtidigt underlättar och inspirerar andra till ett hälsosammare liv. Om jag dessutom inspirerar några att bli mer miljömedvetna också genom att göra medvetna val i vardagen gör det mig dubbelt så glad. För att få min ekonomi att gå ihop så jobbar jag som grafisk formgivare på en reklambyrå samt driver eget företag på sidan om. Skönt va?

Sen blir jag faktiskt ledsen över den missunnsamhet som ofta skiner igenom i dagens samhälle. Allt ska mätas med linjal, ingen ska sticka ut från mängden. Borde man inte istället kunna glädjas åt andras framgångar och uppskatta att vi faktiskt är olika och bra på olika saker? Jag är i alla fall enormt tacksam över den stora kunskapsbuffé som finns att plocka ifrån på grund av alla driftiga personer där ute som brinner för kost och hälsa. Det är ingen som tvingar någon att köpa varken kokböcker, gå utbildningar eller ta del av det som erbjuds helt gratis på hemsidor och Instagram - som tur är...

Make food, not war ;) <3

/Jill

Läs vidare →
Jaa menee
11 mars 2015 23
Lika tråkigt varje gång att läsa om kritik för de som kanske tjänar några futtiga kronor på att upplysa om riktig mat som håller oss friska.
Nej, lägg krutet på de som tillverkar skräpmat, och de som tjänar miljarder på sjuka människor.

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
Naturist
11 mars 2015 2
Ja, de alla ingredienserna har man så klart i skåpet. NOT.
Ge mig en vardagligt recept istället.
2
Kristina
11 mars 2015 4
Hej!
Håller helt med Naturist. Varför ska recepten innehålla så mycket konstiga saker. All bor inte i städer och vår lanthandlare har inte dessa konstiga ingredienser. Fram för mer vardagliga recept!!

Svar: #25
3
SGK
11 mars 2015 4
Tack för recepten! Det mesta av ingredienserna finns lyckligtvis hemma hos mig, och det som inte finns kan jag handla i den lokala livsmedelsaffären (grönsaker och kött). Jag är också en sån person som testar att byta ut en ingrediens mot en liknande om jag inte får tag på den föreslagna. Exempelvis skulle jag inte tveka att byta ut portabello mot färska champinjoner om jag inte hittar dem i butiken. Det får väl bli några fler då istället. :)

Det enda jag reagerar på i recepten är fetthalten, och den fixar jag med några smörklickar eller dylikt. :)
4
Elisabeth G
11 mars 2015 6
MEN, Naturist och Kristina, har ni inte fattat att man måste konstra till det för annars finns det ingen marknad för LCHF-recept? :-) LCHF i sig är så enkelt att inga recept behövs. Själv är jag inte bara urtrött på konstiga ingredienser, jag är urtrött på alla som ska försörja sig på att sälja LCHF. (Och ja, kasta er över mig nu, alla ni som inte kan laga mat utan recept.)
5
jala
11 mars 2015 2
Elisabeth G. Jag kunde inte skrivit det bättre själv. ""Själv är jag inte bara urtrött på konstiga ingredienser, jag är urtrött på alla som ska försörja sig på att sälja LCHF. """
Du får en tumme av mig.
1 kommentar borttagen
7
Jaa menee
11 mars 2015 22
59 kronor för en LCHF-kokbok kan jag tycka är inget överpris om man nu vill
sätta lite guldkant på maten ibland.
1 kommentar borttagen
9
T
11 mars 2015 11
När jag läser recept vill jag ha lite mer ovanliga ingredienser. Vem som helst kan väl slänga ihop en standard köttfärssås med köttfärs, svartpeppar, lök, champinjoner, grädde och krossade tomater, det behöver man inget recept till. Jag tycker det roligaste med recept är just att hitta smaksättningar och kombinationer som -inte- är "vanliga", och man behöver som sagt inte följa dem till punkt och pricka.
10
Jills mat
11 mars 2015 51
Hej!
För att svara på era inlägg angående mina "konstiga recept" så blir det tyvärr lite knepigt för mig att anpassa recepten till vad som som finns i allas kylskåp då det skiljer sig rätt rejält ;) Jag har full förståelse för att alla ingredienser inte går att få tag på överallt vilket jag inser måste vara trist om man blir lockad av något specifikt recept. Men jag tänker att mina recept antingen kan inspirera andra till att testa någonting nytt eller att man helt enkelt gör som SGK skrev, att man byter ut ingredienserna mot något annat som man gillar eller har hemma om det inte går att få tag på exakt den varan som står i receptet. Och för er som vill ha mer vardagliga recept så lovar jag att det finns massor av recept på korvstroganoff och köttbullar på nätet att gotta sig i ;)

Och sen förstår jag verkligen inte hur ni tänker som tycker illa om att folk tjänar pengar "på LCHF". Hur kan det på något sätt vara dåligt att tjäna pengar på något som gynnar folkhälsan? Om man ändå måste tjäna pengar i dagens samhälle är det väl bättre att göra det på något positivt? Är det även "tröttsamt" att läkare tjänar pengar på sjuka också? Eller hur menar ni?

Dessutom är det knappast fler än en handfull människor i Sverige som kan försörja sig "på LCHF". Kostdoktorn är ju i alla fall garanterat en av dem och honom gillar ni ju uppenbarligen ;) Men det är väl självklart skillnad på folk och folk...

Personligen kan jag trösta er med att jag knappast skulle kunna försörja mig på att sälja min kokbok. Det var en dröm som gick i uppfyllelse att få möjligheten att ge ut en egen kokbok som jag dessutom fotade och formgav. Kan även lugna er med att berätta att jag knappt tjänar några pengar på vare sig min blogg eller på min Instagram (vilket egentligen är helt korkat med tanke på hur otroligt mycket tid som jag lägger ner på dem varje dag). Jag ser det mest som en berikande hobby som samtidigt underlättar och inspirerar andra till ett hälsosammare liv. Om jag dessutom inspirerar några att bli mer miljömedvetna också genom att göra medvetna val i vardagen gör det mig dubbelt så glad. För att få min ekonomi att gå ihop så jobbar jag som grafisk formgivare på en reklambyrå samt driver eget företag på sidan om. Skönt va?

Sen blir jag faktiskt ledsen över den missunnsamhet som ofta skiner igenom i dagens samhälle. Allt ska mätas med linjal, ingen ska sticka ut från mängden. Borde man inte istället kunna glädjas åt andras framgångar och uppskatta att vi faktiskt är olika och bra på olika saker? Jag är i alla fall enormt tacksam över den stora kunskapsbuffé som finns att plocka ifrån på grund av alla driftiga personer där ute som brinner för kost och hälsa. Det är ingen som tvingar någon att köpa varken kokböcker, gå utbildningar eller ta del av det som erbjuds helt gratis på hemsidor och Instagram - som tur är...

Make food, not war ;) <3

/Jill
11
jala
11 mars 2015 2
Jills mat. Kan inte se att någon tycker illa om att tjäna pengar "på LCHF". Däremot några som är trötta på alla kokböcker. LCHF är så väldigt enkelt och behöver intet vis krånglas till, sen finns det naturligtvis folk som behöver hjälp att få till det. Så fortsätt Jill,du sprider kunskap om bra mat.
Jag är fortfarande trött på alla kokböcker.

Svar: #12
12
Svar på kommentar #11 av jala
Jills mat
11 mars 2015 11
Ok, jag tyckte att meningen "... jag är urtrött på alla som ska försörja sig på att sälja LCHF." talade sitt tydliga språk ;) Men det var ju skönt att det inte var så.

Jag hajar också att man kan vara dödstrött på alla kokböcker som sprutar ut varje dag. Nu svär jag kanske lite i kyrkan här, men jag har nog aldrig köpt en kokbok i hela mitt liv haha. Men det beror ju mest på att jag tycker om att hitta på egna recept. Däremot tycker jag att det är kul att få och bläddra i för inspiration någon gång ibland.

Men alla är ju olika och jag är enormt glad och tacksam för alla dem som köper min bok (trots att jag i princip inte tjänar något på det, speciellt nu när de kostar cirka 100 kronor under inköpspris).

Är ledsen över att du måste stå ut med mina recept resten av veckan. Men håll ut! Snart är det över ;)
13
Anna Niklasson
11 mars 2015 10
TACK för härliga recept Jill!!! Jag hör till dem som läser recept för att inspireras - och det lyckas du verkligen bra med! När det sedan är dags att laga mat kombinerar jag sedan ihop egna varianter m h a tips jag hittat på olika håll - en kombination av två kryddor här - någon grönsak där o s v. Klarar inte ens att följa ett recept till punkt och pricka även om jag försöker ;-) Men mina egna kompositioner skulle bli SÅ mycket tråkigare om inga inspirationskällor fanns!

Jo, föresten, vid de få tillfällen jag får för mig att baka något följer jag recepten - har insett att improvisationer där lätt blir till "pannkaka"... Och favoritreceptet där just nu är definitivt Jills "Himmelsk chokladfondant"!!! Stort TACK för det receptet - som jag hittat på din blogg! Även maken ÄLSKAR fondanten - trots att han inte äter LCHF och därmed i regel vill att saker ska smaka betydligt mer sött än jag gör.

Svar: #15
14
jala
11 mars 2015 1
Så trött är jag inte att det innebär någon "psykisk påfrestning".Jag låter bara bli att läsa alla recept. Fortsätt du att hitta på egna recept så länge du tycker det är roligt,jag tror det är många som blir inspirerade. Några större pengar tror jag inte att det blir av att skriva kokböcker.
Själv äter jag väldigt mycket rå mat och använder praktiskt taget bara salt som krydda.Nötkött och lax smakar helt underbart utan någon krydda.
Lycka till med bokskrivandet.
15
Svar på kommentar #13 av Anna Niklasson
Jills mat
11 mars 2015 7
Tack Anna! Så roligt att höra att du uppskattar mina recept och framförallt chokladfondanten (som är en personlig favorit ;))

Kram!
16
Victoria
11 mars 2015 9
Fantastiska recept jill! Och oerhört underhållande att läsa vissa kommentarer haha.
17
palema
11 mars 2015 9
Jag älskar dina recept Jill ☺och vi är många som gärna inspireras av din matglädje! Strunta i alla missunsamma människor och fortsätt med din härliga inställning till mat
18
Jessica
11 mars 2015 9
Men orka gnälla "jala"! Om du är trött på kokböcker så låt bli att köpa en. Enkelt va? Alla gör sina egna val. Likväl som man kan välja att vara tyst när man inte har något gott att säga. Prova det nästa gång vetja!

Jill - du gör fantastiska recept och din kokbok används flitigt här hemma. När kommer nästa? :)

Svar: #27
19
Sara
11 mars 2015 4
Tack Jill för all inspiration, både i din eminenta kokbok (gav den i julklapp t både min syster och min mamma!) och på instagram :)
20
Jenny
11 mars 2015 10
Förstår inte alls kritiken! Det är klart att man inte behöver kokböcker, de flesta lagar ju "standardmat" varje dag, men det är ju kul att använda sig av spännande recept på helger, finmiddagar osv. Sen att man inte ska tjäna på LCHF, det är ju bara absurt. Hur många kokböcker finns det inte på "vanligt mat"? För att det är just LCHF så ska inte en duktik matkreatör få sälja sina recept utan ska jobba gratis då alltså för allmännyttan?

Äsch, gillar verkligen boken din Jill! Använder den flitigt :)
21
Lena
11 mars 2015 6
Tack för verkligt fina och inspirerande recept. Kul med något som sticker ut från mängden.
22
Jaa menee
11 mars 2015 23
Lika tråkigt varje gång att läsa om kritik för de som kanske tjänar några futtiga kronor på att upplysa om riktig mat som håller oss friska.
Nej, lägg krutet på de som tillverkar skräpmat, och de som tjänar miljarder på sjuka människor.
23
kattizz
11 mars 2015 11
Måste säga att jag är förvånad över alla negativa kommentarer. Dina recept är fantastiska o det är väldigt inspirerande att kolla o testa olika recept. Tycker det är otroligt att man GRATIS kan få ta del av detta, på din blogg men också på andra lchf-blogg. Fortsätt så Jill o hoppas att din bok säljer bättre än så här, det är du värd :-)

Svar: #28
24
magda
11 mars 2015 9
Galet att vi ska sitta och klanka ner på Jill för att hon släppt en bok och tro att hon bara lagar mat för att tjäna pengar ?! Tydligen finns det många som behöver dessa böcker för annars hade bokförlagen aldrig skrivit kontrakt och satsat så bara för att ni är emot kokböcker så får ni väl vara det men klanka inte ner på någon annans passion bara för att det inte passar in i er livsstil. Varför ska vi bara hata och klanka ner på andra? Lyft varandra istället för att sprida negativ stämning. Usch trist att folk måste vara så negativa bara för att andra väljer att satsa på sin passion. Jag gillar Jill skarpt och många andra som skriver böcker och tjänar pengar på mig för det är trots allt jag själv som väljer att köpa boken och ingen annan.
25
Svar på kommentar #2 av Kristina
Hannes west
11 mars 2015 4
Får man vara så snokande och fråga var du bor där man anser att detta är "konstiga" ingredienser? Jag tror nämligen att 98 % av Sveriges befolkning har en livsmedelsbutik inom radien av 1 mil som säljer dessa livsmedel?
Är det Norrlands inland eller ute i de jämtländska skogarna?

Svar: #31
26
Matglad
12 mars 2015 5
Hej Jill,
till skillnad från dig så har jag ett köksbibliotek på +300 kokböcker, men vi älskar antagligen matlagning i alla dess former lika mycket. Det är bara en handfull av alla mina kokböcker som jag litar 100% på. Recept som man smakar att skribenten själv har lagat och kan stå för. Bl.a Johanna Westman, Nigel Slater och SS Skaldeman/Karen Pilgaard finns i denna exklusiva skara. Jag tycker att dina recept känns dom helt i nivå (smak/jobb) med dessa. Bli inte ledsen för dom som klagar över att recept-listan innehåller fler ingredienser än dom 5-8 likadana dom haft i kylen dom senaste 10 åren. Blir dom inte intresserade av att prova nytt är det deras förlust. Vi andra (inklusive mig själv) ser fram emot att prova dina recept, och jag misstänker starkt att din kokbok kommer att flytta in i min 100%-hylla närmast spisen.
27
Svar på kommentar #18 av Jessica
jala
12 mars 2015 1
Jessica,förlåt.Jag visste inte att bloggen bara var till för dig.Jag har aldrig köpt någon kokbok,och för övrigt vad tycker du att du bidrager med?
28
Svar på kommentar #23 av kattizz
jala
12 mars 2015 2
"Måste säga att jag är förvånad över alla negativa kommentarer"Var hittar du alla negativa kommentarer?
citat från min kommentar nr 14 "Fortsätt du att hitta på egna recept så länge du tycker det är roligt,jag tror det är många som blir inspirerade. Några större pengar tror jag inte att det blir av att skriva kokböcker."
Personligen ser jag att Jill får övervägande välförtjänta rosor här på bloggen.
29
chris
12 mars 2015 3
Heja Jill o tusen tack för ditt intresse, du gör ett jättejobb att sprida Lchf.
30
Tina
12 mars 2015 5
Oj jag som köpte två av din bok & till ordinarie pris dessutom har nog gett dig klirr i kassan!!!!!!:))

Din Mat är urläcker och din kreativitet är enorm.
Som vegetarian så inspirerar du mig, fast din mat
Inte är vego. Det är det som är det fina att locka fler
Med sin mat oavsett vad för kost man äter!

Känns knasigt att läsa vissa kommentarer och
Hoppas de rinner av dig som vatten.
Fortsätt med din stil och nog borde det bli en bok till:))

Svar: #32
31
Svar på kommentar #25 av Hannes west
jala
12 mars 2015 1
Jag tror att du har fel,Sverige är inte speciellt tätbebygt och många landsortsbutiker har väldigt magert utbud."Är det Norrlands inland eller ute i de jämtländska skogarna?"Hoppas det inte var din avsikt att låta nedlåtande.
32
Svar på kommentar #30 av Tina
jala
12 mars 2015 1
Visst känns det knasigt att läsa vissa kommentarer.Så upplevde jag det när jag läste din kommentar.
Jag tror inte ett ögonblick att Jill tar illa upp för att folk ventilerar sina åsikter på en blogg.
Kul att du som vegetarian känner dig inspirerad av Jills bok. Du kanske till och med tänker om i
din diet(läs kosthållning).
33
jala
12 mars 2015 1
Här kan ni läsa var City Gross har sina butiker http://www.citygross.se/Om-City-Gross/Vara-butiker/
Och här ser ni en karta på var Willys butiker ligger. zooma ut så ser hur glest det är.
https://www.willys.se/vara-butiker/.
Sen kan vi snacka om knasiga kommentarer och 1 mils radie.

Svar: #34
34
Svar på kommentar #33 av jala
Anna
12 mars 2015 4
Nu finns det ju fler butiker än City Gross och Willys - både ICA och Coop har ju t ex ett stort butiksnät över landet! Och jag har dessutom aldrig varit med om att en butik haft problem att ta hem när jag frågat efter en vara de inte haft hemma.

Svar: #35
35
Svar på kommentar #34 av Anna
jala
12 mars 2015 1
Anna,Jill hänvisade till både Willys och City Gross.
"Och jag har dessutom aldrig varit med om att en butik haft problem att ta hem när jag frågat efter en vara de inte haft hemma."Det har jag,dessutom i flertalet affärer,ingår varan inte i deras sortiment så får du nog smila upp dig ordentligt för att de skall ta hem något som de vanligtvis inte säljer.Du glömde Hemköp,i sig förändrar det på inte vis situationen för de som bor på landsbygden. Förstår inte vad du är ute efter,eller vill bevisa.
36
SGK
12 mars 2015 4
En ödmjuk fråga (jag är inte intresserad av att röra upp starka känslor) till er som tycker att ingredienserna var krångliga: vilka ingredienser är det ni syftar på? Jag kan tänka mig att det handlar om kalkonfärsen och de MSC-märkta räkorna. Stämmer det? För övrigt var det väl bara vanliga grönsaker, kryddor och smör.

Nu kanske jag inte förstår problemet eftersom jag bor i en mellanstor stad, och därför sannolikt har ett större utbud av livsmedel än folk som bor på mindre orter.

Jag fungerar nog ungefär som Tina (#30) att recept blir en inspiration snarare än något att slaviskt följa. Så hittar jag inte kalkonfärs kanske jag hittar något annat jag bestämmer mig för att testa. Och jag älskar recept, har massor av kokböcker (fast inte så många som Matglad), och särskilt när jag ska bjuda på mat så är en del av upplevelsen att bläddra i mina kokböcker för inspiration. Ibland lyckas jag till och med göra en LCHF-variant från någon av mina mer traditionella (HCLF) kokböcker i bokhyllan.
37
kerstin
12 mars 2015 4
Tack för tipset kostdoktorn.

Nu har vi beställt Jills kokbok-ska bli spännande!
38
sten
12 mars 2015 3
Off topic ?
McDonald's går nu finansiell kräftgång, precis som Kellog's och Coke.
Efter att ha "vunnit" om GMO märkningen i USA förra året ser det ut som om
skräpmatsindustrin nu faller på egna grepp genom att pumpa pengar in till försvara omärkta GMOvaror istället för uppriktighet. Konsumenterna påverkas inte längre av reklamen och en del möter t.o.m nedgången med I'm lovin' it!
Se Bloomberg artikel om McD.
http://www.bloomberg.com/news/articles/2014-12-08/mcdonald-s-monthly-...

Försäljningen har sjunkit med någon % per månad sista 7 månaderna i rad. Men över 4 % I November enligt artikeln, en kraftigt ökande minskning som även avspeglas i börsvärdet.

Svar: #41
39
Linda
12 mars 2015 5
Du har fantastiska recept Jill! Och stort tack ska du ha för att du upplyser och inspirerar till ett hälsosamt leverne. Hur fantastiskt är det inte att prova och utforska nya smaker.
40
Anja
12 mars 2015 1
Du förtjänar enbart ros Jill. Dina recept är jättfina och bilderna inspirerande. Visst finns det mycket missunnsamhet och alldeles för lite beröm i vårt land. Jag läser ofta på forum att man har tröttnat på lchf, att det känns för ensidigt och att man vill ha tips på mat. Klart det finns ett behov att fylla då. You go girl!
41
Svar på kommentar #38 av sten
Jaa menee
12 mars 2015 1
Nej då Sten, det är inte Off topic.
Det märkliga är att inte de stora snabbmatskedjorna följer den nya trenden med mindre kolhydrater och ändrar sin meny. Kanske är det ännu för tidigt men det kommer, var så säker.
En av de som påverkar om än i liten skala är just ovannämda: Jill.
42
Jaa menee
12 mars 2015
Tillsammans är vi starka, "tillsammans är vi jävligt starka"
Som han sà, Erik Hamrèn. :-)
43
Alexandra
14 mars 2015
Superhärliga recept, tycker jag! Om man inte hittar varje enskild ingrediens i den lokala butiken, så kan man ju byta ut mot någonting annat. Trots att jag bor i en av landets minsta kommuner har jag dock funnit det mesta. Om jag minns rätt är det bara xylitol och citrongräs (lördagens recept) som jag inte hittat. Jag vill gärna inspireras av recept som inte är allt för vardagliga. Köttbullar och korv kan jag laga ändå. Jag tänker absolut köpa Jills bok!

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg

Frukost – Portabelloägg

Lunch – Kalkonfrikadeller i kryddig tomatsås med tapenade

Middag – Fänkålssoppa med citrongräs och räkor

Fortsättning följer

PS

Fler nya recept

Vegetarisk LCHF

Mer

41 kommentarer

Toppkommentarer

Alla kommentarer

Lämna en kommentar Avbryt svar