Rollitos de pollo

Rollitos de pollo

Divinos resultan estos rollitos de pollo rellenos con espárragos, jamón y queso derretido, una combinación que gusta a todos. Puedes armarlos y tenerlos listos en el envase refractario. Luego solo necesitarás ponerlos en el horno durante media hora antes de servir.

Rollitos de pollo

Divinos resultan estos rollitos de pollo rellenos con espárragos, jamón y queso derretido, una combinación que gusta a todos. Puedes armarlos y tenerlos listos en el envase refractario. Luego solo necesitarás ponerlos en el horno durante media hora antes de servir.
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

Rollitos de pollo
  • 1 cda. 1 cda. mantequilla para el envase
  • 12 12 espárrago verde delgadosespárragos verdes delgados
  • 20 oz. 540 g pechuga de pollo en milanesas, una por porciónpechugas de pollo en milanesas, una por porción
  • 4¼ oz. 120 g jamón, en rebanadas (1 rebanada por porción)
  • 513 oz. 150 g queso gouda, en rebanadas (1 rebanada por porción)
  • 13 taza 75 ml vino blanco
  • sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 350º F / 175º C.
  2. Preparar un envase refractario con mantequilla.
  3. Cocinar los espárragos al vapor hasta que estén de color verde intenso.
  4. Colocar cada milanesa de pollo entre dos trozos de papel de plástico y golpearlas con el martillo de cocina para que se aplanen.
  5. Retirar el papel de plástico y ponerle la sal y la pimienta al pollo.
  6. Colocar sobre la milanesa una rebanada de jamón y una de queso.
  7. Cortar dos espárragos por la mitad y ponerlos juntos sobre el queso.
  8. Enrollar la milanesa alrededor de los espárragos y sujetar el rollito con un palillo de madera.
  9. Colocar los rollitos en el envase refractario preparado y agregar el vino blanco.
  10. Hornear los rollitos durante media hora.
  11. Para servir, eliminar el palillo y cortar el rollito diagonalmente por el centro.

Consejo

Puedes acompañar estos rollitos de pollo con unos jugosos tomates cherry salteados en aceite de oliva y ajo triturado. Decora con hojas de tomillo fresco. ¡Una verdadera explosión de color y sabor!


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