Muslos de pollo con ensalada y tzatziki

Muslos de pollo con ensalada y tzatziki

Nos encanta esta receta tan sencilla con muslos de pollo. Basta con meterlas en el horno y verás cómo se empieza a dorar la piel hasta ponerse crujiente, lo que va de maravilla con la cremosidad de la salsa tzatziki. ¡Pruébala y cuéntanos!

Muslos de pollo con ensalada y tzatziki

Nos encanta esta receta tan sencilla con muslos de pollo. Basta con meterlas en el horno y verás cómo se empieza a dorar la piel hasta ponerse crujiente, lo que va de maravilla con la cremosidad de la salsa tzatziki. ¡Pruébala y cuéntanos!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

Muslos de pollo
  • 1¼ lbs 550 g muslo de pollomuslos de pollo
  • ½ cda. ½ cda. Aderezo griego o curry en polvo
  • sal o pimienta negra molida al gusto
Ensalada
  • 2 tazas (4 oz.) 475 ml (110 g) verduras de hoja verde o lechuga
  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) tomate cortado en dadostomates cortado en dados
  • 2 oz. 55 g pepino cortado en dadospepinos cortado en dados
  • ½ cda. ½ cda. aceite de oliva
  • ½ cda. ½ cda. vinagre balsámico o vino tinto
  • sal o pimienta negra molida
Tzatziki
  • 2 oz. 55 g pepino cortados muy finamente o ralladospepinos cortados muy finamente o rallados
  • 13 taza (2 oz.) 80 ml (60 g) yogur griego (0% grasa)yogures griegos (0% grasa)
  • 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
  • ½ cda. ½ cda. eneldo fresco o menta seca (opcional)
  • sal o pimienta negra molida al gusto
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Muslos de pollo

  1. Precalentar el horno a 200° (C400°F).
  2. Combinar el aceite junto con las especias en un recipiente pequeño. Untar los muslos con aceite de oliva y colocarlos en una bandeja de horno.
  3. Hornear los muslos durante 30 minutos o hasta que la piel esté crujiente y la carne ya no está rosada por dentro (con una temperatura interna 73°C (165°F)).
  4. Tzatziki

  5. Lavar y cortar finamente el pepino o rallarlo utilizando la parte más gruesa de un rallador. La piel le añade textura y color a la salsa, pero te recomendamos pelar el pepino y quitarle las semillas dependiendo del tipo de pepino que estés utilizando (lee el consejo que añadimos más adelante).
  6. Combinar el pepino, el yogur, el ajo, el eneldo o la menta (opcional), y la pimienta negra en un recipiente. Añadir sal al gusto.
  7. Ensalada

  8. Preparar las verduras y añadirlas a un recipiente.
  9. Añadir aceite de oliva, vinagre balsámico y sazonar al gusto. Mezclar y servir.

Consejos

Si utilizas un pepino estilo inglés, que es largo, con la piel final y con semillas relativamente pequeñas, no es necesario pelarlo o quitarle las semillas. Si utilizas un pepino que tenga la piel más gruesa y verde oscura y con semillas más grandes, te recomendamos que lo peles y le quites las semillas antes de rallarlo.


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