Salsa de anarcardos

Salsa de anarcardos

Esta exquisita salsa de anacardos (o castañas de cajú, según como le llames donde vivas) convierte incluso las comidas más modestas en toda una indulgencia. ¡Rica, deliciosa, cremosa y con un toque de cayena! Ah, ¡y está lista en solo 5 minutos!

Salsa de anarcardos

Esta exquisita salsa de anacardos (o castañas de cajú, según como le llames donde vivas) convierte incluso las comidas más modestas en toda una indulgencia. ¡Rica, deliciosa, cremosa y con un toque de cayena! Ah, ¡y está lista en solo 5 minutos!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 3 oz. (23 taza) 85 g (150 ml) anacardoanacardos
  • ¼ taza 60 ml agua
  • ½ taza 120 ml aceite de oliva ligero o aceite de aguacate
  • 1 cda. 1 cda. jugo de limón
  • ½ cdta. ½ cdta. cebolla en polvo
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • 1 pizca 1 pizca pimienta cayena

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Añadir los frutos secos a una licuadora o procesador de alimentos junto con los otros ingredientes de la salsa, excepto el aceite. Procesar hasta que quede una mezcla homogénea.
  2. Añadir el aceite y triturar un poco más. Si quieres una textura más suave, añadir un poco de agua o aceite.

Cómo guardarla

Puedes guardar la salsa de nueces de marañón hasta 3-4 días en el refrigerador o congelarla hasta un par de meses.

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