30 de diciembre de 2020 receta por , foto por en Recetas, Comida

Chuleta de cerdo con raíz de apio asada

Name: Chuleta de cerdo con raíz de apio asada
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g raíz de apio; 2 cda. aceite de oliva; 1 cda. sal marina; 1 cdta. pimienta; 650 g chuletas de cerdo; 170 g mantequilla; 1 cdta. sal; 1 cda. tomillo fresco; 1/2 cdta. pimentón español; 1 cdta. jugo de limón (opcional); 1 cda. puerros

Chuletas de cerdo con raíz de apio. Esta versión te proporciona todas las notas del sabor del apio con un toque cremoso extra. Acompáñalas de chuletas de cerdo y ponles mantequilla saborizada por encima para disfrutar de un sabor exquisito.

EE.UU.Métrico

4 porciónporciones

Ingredientes

1³⁄₁₀ lbs 600 g raíz de apio
2 cda. 2 cda. aceite de oliva
1 cda. 1 cda. sal marina
½ cdta. ½ cdta. pimienta
1½ lbs 650 g chuleta de cerdochuletas de cerdo
1 oz. 28 g mantequilla para freír
sal y pimienta
1 cda. 1 cda. tomillo fresco para decorar

Mantequilla de puerros

5 oz. 140 g mantequilla
½ cdta. ½ cdta. pimentón español
1 cdta. 1 cdta. sal
½ cdta. ½ cdta. pimienta
1 cdta. 1 cdta. jugo de limón (opcional)
1 cda. 1 cda. puerropuerros o cebollino fresco

Receta añadida a la lista de compras.

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Making low carb simple

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
Lavar la raíz de apio; frotar con un cepillo y lavar bajo el chorro del agua para eliminar cualquier resto de tierra. No pelarla.
Secar con papel de cocina. Cortar las raíces por la parte inferior del bulbo para crear una superficie plana lo suficientemente grande para que el bulbo del apio se mantenga estable sobre este extremo plano.
Colocar la raíz sobre una asadera. Pincelar o rociar con aceite de oliva. Salpimentar con sal y pimienta negra.
Asar la raíz de apio durante 60-90 minutos o hasta que la raíz esté suave por dentro. Cortarla en 4-6 trozos.
Mientras se asa la raíz del apio, mezclar los ingredientes para la mantequilla de puerros. Cocinar la chuleta de cerdo, ya sea en una sartén o en una parrilla. Servir la raíz de apio y el cerdo junto con la mantequilla de puerros por encima.