Camarones cremosos al estilo toscano

Camarones cremosos al estilo toscano

Este plato low-carb de camarones bañados en una rica salsa de vino blanco, ajo, tomates secos y espinacas, está inspirado en la cocina tradicional italiana. Sus sabores y aromas te harán viajar hasta la Toscana y tus invitados quedarán encantados. ¡Delizioso!

Camarones cremosos al estilo toscano

Este plato low-carb de camarones bañados en una rica salsa de vino blanco, ajo, tomates secos y espinacas, está inspirado en la cocina tradicional italiana. Sus sabores y aromas te harán viajar hasta la Toscana y tus invitados quedarán encantados. ¡Delizioso!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 oz. 55 g mantequilla
  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarilla picadacebollas amarillas picada
  • 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
  • 1½ lbs 650 g gambas peladas
  • 1¼ tazas 300 ml crema (o nata) para montar
  • 3 cda. 3 cda. vino blanco
  • 1 oz. 28 g tomates secos
  • 1 cda. 1 cda. mix de especias italianas
  • 2 cda. 2 cda. perejil fresco
  • ¾ taza 180 ml queso parmesano
  • 3 oz. (2¾ tazas) 85 g (650 ml) brotes de espinacas
  • 1 lb 450 g espárrago verdeespárragos verdes
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En una sartén grande, saltear el ajo y la cebolla en mantequilla hasta que se doren y estén translúcidos.
  2. Añadir las gambas y freírlas durante unos minutos por cada lado si están crudas. Deben quedar rosadas y opacas. No cocinar demasiado para que no se vuelvan secas y gomosas.
  3. Retirar los camarones de la sartén pero dejar la cebolla. Reservar las gambas; se volverán a añadir a la sartén después del siguiente paso.
  4. Añadir la nata espesa, el vino blanco, los tomates secos finamente picados y las especias. Dejar hervir a fuego lento. Añadir parmesano y bajar el fuego. Cocinar a fuego lento durante unos minutos más para obtener una consistencia cremosa.
  5. Añadir el perejil, las espinacas y los camarones y dejar cocer a fuego lento hasta que todo esté caliente.
  6. Limpiar, pelar y cortar los espárragos. Hervir durante unos minutos en agua ligeramente salada y servir con los camarones.

Consejos

Si lo deseas, añade una guarnición de champiñones fritos en mantequilla para completar esta comida.

¿En busca de una alimentación saludable?

Nuestra membresía Diet Doctor Plus te ayuda a conseguirla. Empieza con una prueba gratis para poder acceder a todos nuestros menús keto y bajos en carbos, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.


También puede gustarte


Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por