Gambas con ajo y sésamo

Gambas con ajo y sésamo

Este delicioso plato, que posee el "umami" característico de la cocina de inspiración asiática, se prepara en pocos minutos. Disfruta de unas gambas jugosas y sutilmente condimentadas, acompañadas de unos vegetales cocinados a la perfección.

Gambas con ajo y sésamo

Este delicioso plato, que posee el "umami" característico de la cocina de inspiración asiática, se prepara en pocos minutos. Disfruta de unas gambas jugosas y sutilmente condimentadas, acompañadas de unos vegetales cocinados a la perfección.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 cda. 2 cda. aceite de coco
  • 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
  • 2 cda. 2 cda. semillas de sésamo
  • 1 lb 450 g gambas jumbo, peladas y desvenadas
  • 6½ oz. 180 g pimiento rojo cortados finamentepimientos rojos cortados finamente
  • 8 oz. 230 g pak choi cortados en tiras
  • 1½ oz. (7 cda.) 45 g (110 ml) cebolleta cortadas en rodajascebolletas cortadas en rodajas
  • 2 cda. 2 cda. salsa de soja tamari
  • hojuelas de ají y cebolleta picadacebolletas picada (opcional)

Instrucciones

  1. En una sartén grande, a fuego medio-alto, calentar la mitad del aceite de coco.
  2. Añadir las gambas, el ajo y las semillas de sésamo a la sartén. Revolver durante un minuto, o hasta que el color de las gambas empiece a cambiar, y estén ligeramente cocidas.
  3. Añadir el resto del aceite de coco, las verduras y la salsa tamari. Remover y freír durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Servir y adornar con hojuelas de chile rojo y cebolleta picada.

Consejos

Puede conservarse en la nevera, en un recipiente tapado, hasta cuatro días.


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