Croquetas keto de jamón
¿A quién no le gustan las croquetas? Estas pequeñas delicias de jamón y pasta bechamel son un clásico. Nosotros hemos creado una sencilla receta keto y sin lácteos que se prepara con un procesador de alimentos.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- ½ lb 220 g jamón curado
- 2 2 clara de huevo dividida en dos partesclaras de huevo dividida en dos partes
- 2 cda. 2 cda. orégano fresco picado
- 2 cda. 2 cda. cebollino fresco picados
- 1 cda. 1 cda. vinagre de manzana
- ½ taza (2 oz.) 120 ml (55 g) harina de almendra
- 1 taza (7½ oz.) 240 ml (220 g) aceite de coco para freír
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Mezclar en el procesador de alimentos el jamón, una clara de huevo, el orégano y los cebollinos hasta que se forme una pasta grumosa.
- Colocar juntos el tazón del procesador de alimentos, un tazón poco profundo con el resto de las claras de huevo y el vinagre batidos y un plato con la harina de almendras.
- Armar 3 bolas ligeramente aplanadas por cada porción con la pasta de jamón. Pasar cada bola por la mezcla de huevo y después enharinarlas con la harina de almendras. Sacudirlas para quitar la harina sobrante y repetir: clara de huevo y harina de almendra.
- Calentar el aceite de coco en una sartén grande de base gruesa a fuego medio.
- Freír las croquetas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas. Retirarlas del fuego y dejar que se enfríen unos minutos y, después, ¡a disfrutar!
¡Un consejo de Cristina!
¡Estas croquetas son bastante grandes! Se pueden hacer 10 croquetas más pequeñas en su lugar.
Si no tienes harina de almendras, usa harina de coco para recubrirlas.
Y luego refieres freír en aceite de oliva
Cual de los dos es ?
Gracias
Horno? Mil gracias
Podemos usar mantequilla? O aceite de oliva?
Puedes usar aceite de oliva ligero para freír o manteca de cerdo