Aguacates asados keto rellenos de huevo

Aguacates asados keto rellenos de huevo

Estos aguacates rellenos son ideales para un desayuno o brunch keto. Son altos en grasa, tienen muy pocos carbos y te dejan saciado durante horas. Y lo mejor de todo es que son fáciles de preparar.

Aguacates asados keto rellenos de huevo

Estos aguacates rellenos son ideales para un desayuno o brunch keto. Son altos en grasa, tienen muy pocos carbos y te dejan saciado durante horas. Y lo mejor de todo es que son fáciles de preparar.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 6 oz. 175 g tocino
  • 2 2 aguacateaguacates
  • 4 4 huevohuevos
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 4 tomatito cherry en cuartostomatitos cherry en cuartos
  • 1 oz. 30 g lechuga en tiras

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Freír el tocino en una sartén a fuego fuerte hasta que quede crocante. Picarlo en trozos pequeños y reservar.
  2. Precalentar el horno a 190 °C (375 °F).
  3. Cortar los aguacates por la mitad y sacarles la semilla. Si es necesario, quitarles un poco de la carne para que haya más hueco y quepa todo el huevo sin derramarse.
  4. Colocar las mitades de aguacate sobre una bandeja de horno y romper un huevo en cada hueco de los aguacates. Espolvorear sal y pimienta por encima.
  5. Cubrir los huevos con los tomates cortados en cuartos y poner por encima los trozos de tocino.
  6. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que la clara de huevo este totalmente hecha y la yema esté cocinada a tu gusto.
  7. Retirar del horno y servir los aguacates asados con la lechuga en tiras por encima.

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¡Unos consejos!

Se pueden preparar más rápido usando tocino precocinado ya cortado.

Se puede añadir queso gratinado y derretido por encima de los huevos al asarlos.

En vez de lechuga, se puede adornar con cilantro, rúcula o perejil picado, según prefieras.


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