Viktens gåta: därför är det gamla kaloritänket så fel

Female bare feet with weight scale

Svenska Dagbladet har i sommar publicerat en mycket läsvärd artikelserie om fetma, Viktens gåta. I skrivande stund är det åtta artiklar och den inledande är mycket läsvärd och tankeväckande:

Luttrade fetmaforskare kan i dag konstatera att framgången för vår fixering vid kalorier varit begränsad, snudd på obefintlig. Trots åratal av bantningshysteri har vi aldrig varit fetare.

SvD: Choklad till fattiga – därför är gamla kaloritänket så fel

I stora drag handlar artikelserien mycket om att man måste överlista sin hjärna och dess uråldriga belöningssystem. Vår moderna kost i onaturliga kombinationer av fett, kolhydrater och protein tilltalar hjärnan och är svår att motstå, det krävs kunskap för att lyckas.

Vad som glöms bort i artikelserien är den aptitdämpande effekt lågkolhydratkost kan ha, liksom det minskade sötsug som ofta blir ett resultat av att ta bort socker och stärkelse ur kosten. Att äta kolhydratsnålt kan alltså vara ett mycket effektivt verktyg när det gäller att överlista vår gamla hjärna och dess signaler om vad som är gott och belönade.

Att banta, som ett tillfälligt projekt, är för de allra flesta dömt att misslyckas i längden. Att lägga om kosten för att lyckas på lång sikt är däremot inte alls en omöjlighet. För tips och inspiration, ta gärna en titt på någon av de många framgångshistorier vi får från nöjda följare varje vecka:

  • Hanna har gått ner 50 kilo med LCHF
  • Om svårigheter att gå ner i vikt på LCHF
  • Nils kämpar mot cancer – kan ketogen kost vara till hjälp?

Video om viktnedgång

5 kommentarer

  1. SonjaS
    kaloritänk är inte alls fel, kroppen tar inte fette fran sparkontot när det kommer tillräckligt med energi in, även med keto och low carb kost maste man dra ned energiintag!
  2. Oscar
    SonjaS.
    Tyvärr det stämmer inte. Har du några belägg för din tes eller repeterar du bara det aktuella paradigmet? Viktnedgång beror på hormoner, inte termodynamik.
  3. Jim
    Tvärt om. Koll i Asien där man levde på nästan enbart ris och grönsaker då kött var dyrt. Blev bara lite fisk och kött för smaksättning. Dem vräker ris och blir inte feta. Det är såsen till riset vi i väst blir feta på. Fettet du äter blir fettet du bär. Fett innehåller mer kalorier per gram än kolhydrater samt att dem kan fuätlla på muskeldepåer direkt, användas av hjärnan och endast överskott ska konverteras till fett vilket tar energi i sig. Att lagra fett genom att äta fett och sen låta det konverteras för energi till muskler är baklängestänk. Förr åt man bär och frukt som växte på träd, man åt rötter och allt möjligt man hitta. Vilket oftast är kolhydrater. Sen när man lyckades jaga blev det förmodligen kött. Hade svårt att få upp i vikt hela mitt liv. Sen insåg jag att jag bara åt kolhydrater med protein källor. Åt för lite feta såser eller had olja/smör i maten. Va mycket lättare att gå upp så.
  4. Ullis
    Jag räknar kcal för första gången i mitt liv. Det är en kamp för mig att komma upp i 1700 kcal. Känner mig konstant proppmätt. Äter 30 procent kolhydrater (undviker inte frukt och stärkelse) men dricker aldrig sötade drycker, gillar inte fikabröd etc. Har svårt att förstå att man klarar av att äta 2000 kcal varje dag. Det är ju obehagligt att vara mätt jämt, aldrig få känna sig riktigt hungrig. Men kanske vänjer sig kroppen efter ett tag.
  5. Edvin
    Ullis, om du känner dig proppmätt på 1700 kcal har du nästan med säkerhet räknat något fel i kosten. Eller så får du välja mer kaloritäta alternativ så du kommer upp i kalorier med mindre mat.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg