Ett perfekt LCHF-tillbehör: Rostade vitkålshalvor med citron

Personer som äter LCHF äter ofta mer grönsaker än någonsin – det gör definitivt jag. Något måste ju ersätta det torra riset eller pastan. Och grönsaker smakar bättre än någonsin om de bara får lite fett på sig!

Vitkål är ett utmärkt exempel som går att variera i det oändliga.

Här är det sista receptet på ett tag från Åse Falkman Fredrikson och boken Ät och njut!

Rostade vitkålshalvor med citron

Ingredienser

1 ekologiskt vitkålshuvud
2 msk olivolja
3 msk färskpressad citronjuice
Havssalt och svartpeppar

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla en ugnsplåt med olivolja. Skär kålhuvudet i åtta lika stora ”kilar”, skär rakt igenom blad och stam. Putsa stammen lite. Lägg kilarna efter varandra i två rader.

2. Blanda olivolja med citron och pensla vitkålen runt om. Krydda generöst med salt och färskmalen svartpeppar.

3. Stek kålen runt om i 15 minuter tills alla sidor fått fin färg. Serveras varm som tillbehör till mat eller som snacks.

Blev du sugen på mer? Kolla då också in Åses hemsida där hon bjuder på nya recept och matinspiration. Eller tidigare recept här:

Tidigare recept av Åse Falkman Fredrikson

Mer

Supersmoothie à la LCHF

Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten

Nyttiga gröna chips!

Picknick hos Kostdoktorn

De 5 vanligaste misstagen på LCHF

Middag hos Kostdoktorn

Hamburgare utan carbs