Åses LCHF-laxburgare med mangocurrydressing
Här är ett nytt recept från Åse Falkman Fredriksons senaste bok Ät och njut!
Laxburgare med mangocurrydressing
Blev du sugen på mer? Kolla då också in Åses hemsida där hon bjuder på nya recept och matinspiration. Eller tidigare recept här:
Ingredienser, 4 portioner
Laxburgare
6 skivor LCHF-formfranska
3 laxfiléer
3 äggulor
½ gul lök
3 msk grädde
Salt, vitpeppar
1 tsk chiliflakes
Dressing
½ dl majonnäs
1 dl crème fraîche
Mangocurrykrydda eller curry + finhackad färsk mango efter smak
1 kruka krussallad
1 röd lök
2 tomaterSå här gör du
1. I en matberedare med S-kniv, lägg i laxfiléer, äggulor, lök, grädde och kryddor och mixa till en slät smet.
2. Forma biffar och stek i kokosfett eller smör tills de fått fin färg.
3. Grilla brödskivorna och dela två av skivorna i fyra delar. Halvorna utgör lock till laxburgarna. Rör ihop dressingen och montera sedan hamburgarna på de odelade brödskivorna, med locken sist.
Tidigare recept av Åse Falkman Fredrikson
Åses formfranska à la LCHF
Åses lyxiga fisksoppa
Åses blomkålslasagneMer
Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten
Med största respekt för Åse med hennes goda och välgjorda LCHF rätter så tycker jag inte det riktigt riktigt, hör hemma hos Sveriges största LCHF blogg.
(Det finns enormt mycket recept på internet för den som är intresserad för 15- 30 olika ingredienser att laborera med.)
När jag 2010 startade min resa med LCHF var det SÅ enkelt, ÄT SOM VANLIGT MEN UTESLUT SOCKER OCH KOLHYDRATER!
Vill man nu idag fördjupa sig, så finns det naturligtvis mycket bra material tack vare kostdoktorns team och andra som jobbar på att förklara varför vi har så många folksjukdomar som sockret är boven till.
Men jag skulle vilja se en lite tuffare attityd för att förklara vad som händer när vi överäter kolhydrater och socker. (försockringen i våra ådror).En tuffare attityd mot läkemedelsverket, livsmedelsverket, och andra idioter som kallar sig professorer.
Lite som det var förr. ;-)
Til er ovan som tycker att det är enkelt att laga mat utan recept, grattis till er. Jag tror vi är relativt många som känner oss inspirerade av recepten här hos kostdoktorn. Visst kunde jag ha googlat "fiskburgare", men det hade jag inte kommit på att göra. Det är nu när jag ser rätten som jag inser att det nog är väldigt gott.
Och som lite kuriosa kan jag berätta att en normal middag hos mig består av minst 10-15 ingredienser, så receptet ovan känns ungefär som en normal middag för mig. Och är man mycket känslig för kolhydrater är det enkelt att utesluta LCHF-brödet och mangon.
Sen är även jag intresserad av debatt och analys på temat LCHF och hälsa. Men jag är även glad över inspirerande recept.
Synd att det så ofta är en tråkig ton här bland kommentarerna!
Varför måste så många vara så negativa och dömande när de skriver? (inte bara under det här inlägget utan rent generellt här på bloggen) Gillar ni inte ett recept eller något annat inlägg så skrolla förbi. Det är en helt omöjlig uppgift att bara lägga ut inlägg som precis alla gillar, tänk vilken tråkig blogg det skulle vara då...
Man märker också att intresset falnar genom att antalet kommentarer sjunker. Förr gick jag in här flera gånger varje dag men nu hoppar jag ofta över flera dagar i rad. Här finns oftast inget att hämta längre.
Jag vet inte hur länge du följt Kostdoktorn men jag kan lova dig att sajten från början och i flera år höll en mycket hög kvalitet. Det gör den inte längre, vilket är mycket sorgligt. Förr innehöll sajten inlägg om forskning och liknande. Nu är det nästan bara recept, framgångshistorier, hänvisningar till forumet samt reklam för betalsajten. Tråkigt att något som var så bra har sjangserat så.