Tallarines de calabacín con cangrejo

Tallarines de calabacín con cangrejo

Este es el plato ideal para los amantes de los mariscos: sabroso, fácil de preparar, único y saludable. El tierno calabacín conjunta a la perfección con la carne de cangrejo. La mayonesa une los sabores y los piñones tostados le dan un toque crocante.

Tallarines de calabacín con cangrejo

Este es el plato ideal para los amantes de los mariscos: sabroso, fácil de preparar, único y saludable. El tierno calabacín conjunta a la perfección con la carne de cangrejo. La mayonesa une los sabores y los piñones tostados le dan un toque crocante.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 calabacín grandecalabacines grande
  • sal y pimienta negra molida
  • 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
  • 1 cda. 1 cda. (9 g) piñones
  • 2 2 cebolletacebolletas
  • 2 cda. 2 cda. perejil fresco
  • 7 oz. 200 g carne de cangrejo en lata
  • 2 cda. 2 cda. (30 g) mayonesa

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
  2. Usar un pelador de verduras para laminar el calabacín en tiras largas parecidas a tallarines. Colocar los tallarines en una asadera, salpimentar y rocíar con aceite de oliva.
  3. Revolver ligeramente y hornear de 10 a 15 minutos, hasta que los tallarines se hayan ablandado de forma homogénea.
  4. Esparcir los piñones en una bandeja pequeña para horno y tostarlos durante 7 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
  5. Mientras tanto, trocear las cebolletas y el perejil.
  6. Escurrir la carne de cangrejo y mezclarla con la mayonesa en una tazón pequeño.
  7. Mezclar el calabacín, las cebolletas y el perejil en un tazón para servir. Colocar la carne de cangrejo encima y acabar con los piñones tostados.

Sobre la receta

Esta receta es parte de una colaboración con Pascale Naessens y está sacada de su libro "Pure & Simple".


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