Relleno low-carb para pavo
¿Quieres un pavo relleno al más puro estilo estadounidense? ¡Con este relleno low-carb, tendrás la experiencia completa! Tiene los sabores típicos de Acción de Gracias, pero sin los carbohidratos.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 cda. 2 cda. mantequilla
- 2 (8 oz.) 2 (220 g) cebolla amarilla, finamente picadacebollas amarillas, finamente picada
- 5 oz. 140 g panceta ahumada (bacon), en dados
- 8 oz. 230 g raíz de apio, en dados
- 1 1 manzana, ralladamanzanas, rallada
- 2 oz. 55 g pecanas, picadas
- 2 2 panecillos o rebanadas de pan low-carb
- 1 taza 240 ml crema (o nata) para montar
- 2 lbs 900 g carne de cerdo picada
- salvia fresca 2-3 ramitas, bien picadas
- ½ cdta. ½ cdta. nuez moscada molida
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
- 1 cda. 1 cda. mantequilla, para engrasar la asadera
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Con esta receta tendrás la cantidad suficiente para rellenar el pavo y preparar una guarnición en el horno.
- Dorar las cebollas, el bacon y la raíz de apio en mantequilla, ghee, manteca de cerdo o grasa de pato.
- Añadir ⅔ de la salvia (guardar el resto para decorar), además de la manzana rallada y las nueces pecanas. Reservar y dejar enfriar.
- Desmenuzar o despedazar las rodajas de pan bajo en carbohidratos en un tazón grande y verter la crema para batir por encima. Dejar que el pan se infle ligeramente.
- Añadir la carne molida, las especias, las cebollas doradas y la mezcla de especias. Mezclarlo todo, pero no en exceso. El relleno no debe estar ni demasiado uniforme ni compacto. Usar un tenedor grande de madera o las manos (limpias) para hacerlo.
- Colocar en una asadera engrasada y hornear durante 25-30 minutos o hasta que la carne esté bien hecha.
- Decorar con hojas frescas de salvia y servir.
