Pollo caprese low-carb

Pollo caprese low-carb

Con menos de cinco ingredientes principales, no puede haber cena más sencilla que este pollo caprese low-carb. Tiene todo el frescor y los sabores del verano, pero sabe igual de bien durante todo el año.

Pollo caprese low-carb

Con menos de cinco ingredientes principales, no puede haber cena más sencilla que este pollo caprese low-carb. Tiene todo el frescor y los sabores del verano, pero sabe igual de bien durante todo el año.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1½ lbs 650 g pechuga de pollo (sin piel)pechugas de pollo (sin piel)
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 1 cdta. 1 cdta. sal marina
  • 1 cdta. 1 cdta. mix de especias italianas
  • ½ cdta. ½ cdta. ajo en polvo
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
  • 8 oz. (2 tazas) 230 g (475 ml) queso mozzarella fresca, en rodajas
  • 2 (8 oz.) 2 (230 g) tomate roma, en rodajastomates roma, en rodajas
  • ¼ taza 60 ml albahaca fresca, cortado en tiras finas y largas
  • 2 cda. 2 cda. vinagre balsámico

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 190 °C (375 °F).
  2. Rociar las pechugas de pollo con aceite de oliva por ambos lados. Mezclar los condimentos en un tazón pequeño y después espolvorearlos sobre ambos lados de las pechugas de pollo. Refrigerar durante 20 minutos.
  3. Calentar una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Dorar las pechugas de pollo por ambos lados, toma unos 3 minutos por cada lado
  4. Pasar la sartén al horno y asar durante 20 minutos.
  5. Retirar la sartén del horno y colocar la mozzarella fresca y los tomates encima de cada pechuga de pollo. Volver a colocar en el horno durante 3 minutos.
  6. Colocar la albahaca fresca por encima de cada pechuga de pollo y rociar con vinagre balsámico antes de servir. Acompañar con los brotes de espinacas.

Equipamiento especial recomendado

  • Sartén grande apta para horno.

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