Pan navideño de naranja y anís

Pan navideño de naranja y anís

Este maravilloso (porque de verdad es maravilloso) pan bajo en carbohidratos hará sensación en tu cena navideña. La naranja y las semillas de anís crean un aroma que es tan tentador, que cocinarlo es hacerte un verdadero regalo a ti mismo.

Pan navideño de naranja y anís

Este maravilloso (porque de verdad es maravilloso) pan bajo en carbohidratos hará sensación en tu cena navideña. La naranja y las semillas de anís crean un aroma que es tan tentador, que cocinarlo es hacerte un verdadero regalo a ti mismo.
EE.UU.Métrico
22 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 tazas (8 oz.) 475 ml (230 g) harina de almendra
  • ½ taza (123 oz.) 120 ml (50 g) harina de coco
  • 5 cda. 5 cda. semillas de sésamo
  • 5 cda. 5 cda. semillas de linaza
  • 4 cda. 4 cda. cáscaras de psyllium en polvo
  • 1 cda. 1 cda. polvo para hornear
  • ¾ cda. ¾ cda. clavo molido
  • ½ cda. ½ cda. cáscara de naranja amarga molida
  • ½ cda. ½ cda. semillas de hinojo
  • 1 cdta. 1 cdta. semillas de anís
  • 1 cdta. 1 cdta. cardamomo molido (verde)
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • 6 6 huevohuevos
  • 1 taza 240 ml crema agria
  • 3 oz. 85 g queso crema

Instrucciones

Las instrucciones son para 22 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Mezclar todos los ingredientes secos en un bol mediano.
  2. Mezclar los huevos, la crema agria y el queso crema en un bol grande.
  3. Añadir la mezcla seca a la húmeda y revolver hasta que quede una masa homogénea.
  4. Verter la mezcla en un molde de pan de unos 23 x 13 cm, bien engrasado y forrado con papel sulfurizado. Hornear en la parte inferior del horno durante unos 60 minutos o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro salga seco.
  5. Sacar el pan del horno, retirarlo del molde y colocarlo en una rejilla para que se enfríe completamente.
  6. Servir el pan con mantequilla y la guarnición que se desee.

Consejos

Este pan sabe mejor fresco o tostado. Lo que te sobre se puede conservar en la nevera hasta una semana, o en el congelador por lo menos un mes.

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