Lasaña de calabacín baja en carbos

Lasaña de calabacín baja en carbos

Un tradicional clásico italiano, pero creado de una forma baja en carbos no tradicional. Una vez que pruebes esta combinación de salsa de queso con la jugosa carne molida y el calabacín, ¡te olvidarás de la versión original cargada de carbos!

Lasaña de calabacín baja en carbos

Un tradicional clásico italiano, pero creado de una forma baja en carbos no tradicional. Una vez que pruebes esta combinación de salsa de queso con la jugosa carne molida y el calabacín, ¡te olvidarás de la versión original cargada de carbos!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Salsa de carne
  • 1 1 cebolla amarillacebollas amarillas
  • 2 2 diente de ajodientes de ajo
  • 1½ lbs 650 g carne molida de res
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 1 cda. 1 cda. albahaca seca
  • 1 cda. 1 cda. orégano seco
  • 4 cda. 4 cda. concentrado de tomate
  • 3 cda. 3 cda. agua
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
Salsa de queso
  • 113 tazas 325 ml crema para batir
  • 7 oz. 200 g queso rallado, en dos partes
  • 1 1 diente de ajo, picadodientes de ajo, picado
  • sal y pimienta negra molida
Láminas calabacín
  • 2 2 calabacíncalabacines

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Picar finamente la cebolla y el ajo. Freír en aceite junto con la carne molida. Añadir las hierbas. Añadir el agua y la pasta de tomate, mezclar bien. Hervir a fuego lento durante 5-10 minutos. Salpimentar al gusto.
  3. En una cacerola, añadir la crema, la mitad del queso rallado y el ajo. Llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos mientras revuelves de forma continua. Salpimentar al gusto.
  4. Cortar finamente el calabacín y colocar las rodajas en una asadera con bordes altos para cubrir el fondo. Añadir la salsa de queso, la carne molida y las rodajas de calabacín en capas. Terminar con una capa de salsa de queso y cubrir con la otra mitad del queso rallado.
  5. Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso adquiera un color dorado agradable.

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3 comentarios

  1. Mariví
    Deliciosa! La voy a repetir muchas veces!

    Gracias xxx

  2. Maria
    Pero veo que tiene 12 de carbohidratos si hay q comer 20al dia es mucho no??
    Respuesta: #3
  3. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    María, esto es porque no sólo ofrecemos recetas cetogénicas, sino también recetas low carb, que permiten un poco más de carbos (un estilo de alimentación bajo en carbos moderado considera entre 20 y 50gr de carbos por días, y uno liberal incluye hasta 100). El color que encierra la cantidad de carbohidratos te da una pauta de a qué tipo de estilo de alimentación está apuntada la receta. Si quieres puedes filtrar con el buscador para sólo ver recetas cetogénicas. Para entender más al respecto sobre esta codificación, puedes leer este enlace.

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