Coles de Bruselas y bacon en una cremosa salsa de queso parmesano

Coles de Bruselas y bacon en una cremosa salsa de queso parmesano

A veces basta con echar un vistazo rápido a los ingredientes de la receta para decidirte a prepararla. ¿Qué te parece una combinación de coles de Bruselas, bacon, queso y más queso? ¡Imposible negarse! Esta cazuela low-carb con mucho queso merece la pena.

Coles de Bruselas y bacon en una cremosa salsa de queso parmesano

A veces basta con echar un vistazo rápido a los ingredientes de la receta para decidirte a prepararla. ¿Qué te parece una combinación de coles de Bruselas, bacon, queso y más queso? ¡Imposible negarse! Esta cazuela low-carb con mucho queso merece la pena.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 10 oz. 280 g panceta ahumada (bacon), cortado en trozos pequeños
  • 1½ lbs 650 g coles de Bruselas, cortadas en mitades o en cuartos
  • 5 5 diente de ajo, machacadosdientes de ajo, machacados
  • 1¼ tazas 300 ml crema (o nata) para montar
  • 1 taza (4 oz.) 240 ml (110 g) queso cheddar, rallado
  • ¼ taza 60 ml queso parmesano
  • sal y pimienta
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Freír el bacon en una sartén caliente hasta que esté crocante. Cuando esté hecho, retirar y colocar en un plato. Reservar la grasa en la sartén.
  3. Freír las coles de Bruselas en la misma sartén durante varios minutos junto con el ajo hasta que tomen un buen color.
  4. Añadir la crema y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar hervir durante unos minutos. Añadir el bacon y combinar bien.
  5. Verter todo en una asadera y espolvorear el queso rallado y el queso parmesano por encima. Hornear durante 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido y tenga un buen tono dorado.

Consejos

Si quieres llevarlo a un nivel superior y tener una comida aún más saciante, fríe algunos huevos o sirve las coles con pollo parrillado. También puedes preparar una ensalada de tomate sencilla con vinagreta y cebolla bien picada.

Si no te gustan las coles de Bruselas, puedes usar brócoli y coliflor.

Si tienes alguna sobra, puedes guardarlas en el refrigerador o incluso congelarlas para disfrutar de una lonchera rápida y deliciosa preparada en cualquier momento.


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