Alitas de pollo bajas en carbos al estilo asiático

Alitas de pollo bajas en carbos al estilo asiático

Dale un toque picante asiático a las alitas con la salsa de soya tamari y las especias. Se sirven con un salteado asiático de col china y sésamo, y se decoran con anacardos. Una comida exótica baja en carbos la mar de sencilla.

Alitas de pollo bajas en carbos al estilo asiático

Dale un toque picante asiático a las alitas con la salsa de soya tamari y las especias. Se sirven con un salteado asiático de col china y sésamo, y se decoran con anacardos. Una comida exótica baja en carbos la mar de sencilla.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 3 cda. 3 cda. aceite de aguacate o aceite de oliva ligero
  • 3 cda. 3 cda. salsa de soja tamari
  • 1 cda. 1 cda. concentrado de tomate
  • 1 cda. 1 cda. ajo en polvo
  • 2 cdta. 2 cdta. sal
  • 1 cdta. 1 cdta. pimienta negra molida
  • 2 lbs 900 g alas de pollo
Ensalada caliente de col china
  • 3 oz. 75 g cebolleta picadoscebolletas picados
  • 1 1 ají rojo bien picadoajíes rojos bien picado
  • 1½ lbs 650 g col china
  • 1 cda. 1 cda. mantequilla
  • 2 cda. 2 cda. salsa de soja tamari
  • 2 cda. 2 cda. aceite de aguacate o aceite de oliva ligero
  • 1 cda. 1 cda. salsa sriracha
  • 1 cda. 1 cda. (10 g) semillas de sésamo
  • sal y pimienta después de probarlo
  • ¼ taza 60 ml (35 g) anacardoanacardos (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Mezclar los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño.
  2. Poner las alitas en una bolsa grande de plástico e incorporar dos tercios de la marinada. Marinar las alitas durante un mínimo de 10 minutos o hasta toda una noche.
  3. Separar las alitas en una sartén de horno y asarlas durante 30-35 minutos dependiendo de su tamaño. Retirarlas del horno, aplicar el resto de la marinada y asar 5 minutos más.
  4. Freír la col china en aceite de coco durante un par de minutos. Salpimentar al gusto.
  5. Servir las alitas, las cebolletas, el ají y la col china en platos.
  6. Mezclar la soya, el sambal oelek, el aceite y las semillas de sésamo en un vaso medidor y aplicar sobre las alitas y la col china. Coronarlas con algunos anacardos para que estén más crocantes.

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¡Consejos!

No dudes en usar verduras crucíferas o coles en vez del col china. La col berza, la col napa, el brócoli, el brocolini y el gai lan va bien con esta receta.


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