Huevos en tazas de jamón
Ingredientes
- 3 oz. 85 g jamón entero, cocido y curado o panceta ahumada (bacon) en lonchas
- 3 oz. (¾ taza) 85 g (180 ml) queso cheddar rallado (opcional)
- 6 6 huevo grandehuevos grandes
- sal y pimienta
- albahaca fresca cortado fino, para decorar (opcional)
2 huevos por porción
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Pulverizar con espray antiadherente las seis paredes de un molde para muffins de tamaño estándar.
- Colocar una loncha de jamón en cada una de los 6 moldes engrasados, armando la forma de un tazón. Si usas queso, espolvorear 2 cucharadas en cada una de las tazas formadas por el jamón.
- Romper un huevo en cada taza y salpimentarlo.
- Asar durante 12 a 14 minutos, hasta que las claras estén hechas. Servir caliente, decorado con albahaca si lo deseas.
Consejos
Se puede usar jamón empaquetado de charcutería, o substituirlo por otros fiambres.
Esta receta se puede hacer con el doble o triple de ingredientes para dejar la comida preparada con antelación. Se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días o en el congelador hasta 3 meses.
Sobre esta receta
Esta receta es parte de una colaboración con Suzanne Ryan y proviene de su libro "Simply Keto: A Practical Approach to Health & Weight Loss, with 100+ Easy Low-Carb Recipes". Copyright © 2017, Suzanne Ryan
¿En busca de una alimentación saludable?
Nuestra membresía Diet Doctor plus te ayuda a conseguirla. Empieza con una prueba gratis para poder acceder a todos nuestros menús keto y bajos en carbos, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.