Judías verdes con crumble de nueces y queso feta
Dale un toque especial a las judías verdes con un poco de queso feta y unas nueces. La presentación es muy vistosa y hará las delicias de todos los comensales.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 7 oz. 200 g judías verdes frescas (ejotes)
- 1 cda. 1 cda. aceite de aguacate o aceite de oliva
- 1 1 diente de ajo picado finamentedientes de ajo picado finamente
- sal gruesa
- pimienta al gusto
- 2 cda. 2 cda. nueces
- 1½ 1½ queso feta o queso de cabra
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Llevar agua a hervir en una sartén. Añadir las judías al agua hirviendo y cocinar durante 1-3 minutos o hasta que se cocinen al punto que quieras.
- Colarlas y añadirlas a un recipiente con agua con hielo para mantenerlas al dente y que no pierdan color. Secarlas con una servilleta de papel.
- Añadir el aceite y el ajo a la sartén a fuego medio. Añadir las judías al aceite; sazonar al gusto y remover bien para cubrirlas.
- Retirar de fuego. Dividir en platos y echar por encima las nueces molidas y el queso feta.
Consejos
Puedes blanquear las judías en agua hirviendo, hacerlas al vapor o freírlas. Si las añades a un recipiente de agua con hielo se detendrá el proceso de cocinado, cocinándose al dente y manteniendo el color verde brillante. Son igual de deliciosas cuando se sirven frías o calientes.
El equipo de recetas de Diet Doctor ha justado ligeramente esta receta para que se adapte a nuestras directrices. Encontrarás la receta original en el libro de Megan Ellam's Mad Creations Hub (en inglés).
