Tabbouleh de coliflor con queso feta y jamón curado
Este tabbouleh es un refrescante y sabroso plato bajo en carbohidratos que no requiere cocción. Disfrútalo con un gran trozo de queso feta y unas lonchas de jamón curado. El tabbouleh sin gluten es un cómodo acompañamiento para cualquier tipo de comidas.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Para el tabbouleh
- 4 oz. 110 g coliflor rallada o en "arroz"
- ½ (2 oz.) ½ (55 g) tomate grandes, cortados en cubitos pequeñostomates grandes, cortados en cubitos pequeños
- ½ oz. (21⁄3 cda.) 14 g (33 ml) cebolleta picadascebolletas picadas
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- 2 cdta. 2 cdta. jugo de limón
- ¼ ¼ menta fresca
- sal y pimienta negra molida
Para servir
- 3 oz. 85 g jamón curado
- 2½ oz. (72⁄3 cda.) 70 g (110 ml) queso feta
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
Preparación del tabbouleh
- Lavar y rallar la coliflor.
- Colocarla en un bol y añadir el resto de los ingredientes del tabbouleh.
- Dejar marinar el tabbouleh durante al menos 20 minutos antes de servirlo.
Preparación del plato combinado
- Servir el tabbouleh junto con el jamón y el queso feta desmenuzado.
Consejos
El tabbouleh se conserva en la nevera unos 5-6 días.
Prepara el tabbouleh en gran cantidad y úsalo en múltiples comidas a lo largo de la semana para reducir el tiempo que pasas en la cocina.
