Mini pimientos rellenos

Mini pimientos rellenos

Un rico refrigerio que se come de un bocado y está listo en solo unos minutos. Todo el mundo —tanto niños como adultos— quedarán encantados con esta maravillosa combinación de queso crema picante y pimientos rellenos.

Mini pimientos rellenos

Un rico refrigerio que se come de un bocado y está listo en solo unos minutos. Todo el mundo —tanto niños como adultos— quedarán encantados con esta maravillosa combinación de queso crema picante y pimientos rellenos.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 8 8 mini pimientomini pimientos
  • 8 oz. 230 g queso crema
  • 1 oz. 28 g chorizo seco, en rodajas finas
  • ½ cda. ½ cda. pasta de chipotle (suave)
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 1 cda. 1 cda. tomillo fresco o cilantro fresco

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y retirar el corazón.
  2. Picar el chorizo y las hierbas finamente.
  3. Mezclar el queso, las especias y el aceite en un tazón pequeño. Añadir el chorizo y las hierbas y remover.
  4. Rellenar los pimientos con queso crema por el interior de los pimientos y servir como refrigerio o aperitivo.

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