3 de junio de 2021 receta por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida
, foto por Emma Shevtzoff
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Almuerzo, Cena, Comida Pimientos rellenos de carne molida de res y queso
Estos pimientos rellenos de carne molida picante y queso tienen una pinta riquísima, pero lo bueno es que saben aun mejor. Una receta baja en carbohidratos sencilla y que gustará a toda la familia.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 oz. 28 g mantequilla para engrasar la fuente
- 4 (1¼ lbs) 4 (550 g) pimiento verdepimientos verdes
- ¼ taza 60 ml aceite de oliva, en dos partes
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarilla, bien picada(s)cebollas amarillas, bien picada(s)
- 2 2 diente de ajo, bien picado(s)dientes de ajo, bien picado(s)
- 1½ lbs 650 g carne picada (molida) o carne de pavo picada
- 2 cdta. 2 cdta. ají en polvo
- 2 cdta. 2 cdta. comino molido
- 7 oz. (¾ taza) 200 g (200 ml) tomates picados
- sal y pimienta
- ½ lb (2 tazas) 220 g (450 ml) queso cheddar, rallado, en dos partes
- 1 taza 240 ml crema agria o mayonesa
- 4 oz. (2 tazas) 110 g (475 ml) verduras de hoja verde
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Engrasar una fuente para horno de 23×30 cm (9×12").
- Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y retirar las semillas.
- Colocar los pimientos en la fuente para horno y rociar los pimientos con la mitad del aceite de oliva.
- Calentar el resto del aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir las cebollas y el ajo y freír hasta que estén suaves.
- Añadir la carne molida y freír hasta que ya no esté rosada. Después añadir el ají, el comino, la sal, la pimienta y los tomates triturados. Hervir suavemente durante 5-10 minutos.
- Retirar del fuego y añadir la mitad del queso.
- Rellenar los pimientos con la mezcla de carne molida, espolvorear el queso por encima e introducirlos en el horno.
- Hornearlos durante 20-25 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
- Servirlos con una cucharada de crema agria y verduras de hoja verde.
