14 de diciembre de 2020 receta por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
en Recetas, Desayuno, Guarnición
, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Desayuno, Guarnición Picadillo de berenjena con huevos
¿Extrañas el tradicional picadillo de papas? ¡Espera hasta que pruebes este! Un desayuno vegetariano, fácil de hacer, bajo en carbos y riquísimo que gustará a toda la familia.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarilla bien picadacebollas amarillas bien picada
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- ½ lb 220 g queso halloumi o queso fresco en dados pequeños
- 2 2 berenjena en dadosberenjenas en dados
- sal y pimienta
- 4 4 huevo grandehuevos grandes
- 1 cda. 1 cda. mantequilla
- ½ cdta. ½ cdta. salsa Worcester (opcional)
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Making low carb simple
Instrucciones
- Freír la cebolla en aceite a fuego medio hasta que se ablande.
- Añadir el queso blanco y la berenjena y freír hasta que se hayan dorado. Salpimentar al gusto.
- Freír los huevos de la forma en que te gusten en otra sartén y servirlos de forma opcional con algunas gotas de salsa de Worcestershire.
Consejos
Opta por berenjenas pequeñas o medianas en el mercado, ¡saben mucho mejor que las grandes!
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