4 de enero de 2019 receta por Dra. Kristie Sullivan![Dra. Kristie Sullivan]()
, foto por Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
en Recetas, Plato principal
, foto por Jill Wallentin
en Recetas, Plato principal Ensalada low carb de mariscos con aguacate
Una fresca y sabrosa ensalada de mariscos con gambas y salmón, excelentes fuentes de proteínas. Al añadir aguacate, mayonesa y crema agria, la combinación de grasas saludables hace que sea una excelente comida baja en carbohidratos.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Aliño
- 2 cda. 2 cda. jugo de lima
- ½ taza 120 ml mayonesa
- 1⁄3 taza 80 ml crema agria
- 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- ¼ taza (1½ oz.) 60 ml (40 g) cebolla morada, finamente picadascebollas moradas, finamente picadas
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta blanca
Ensalada
- 1 lb 450 g gambas, cocidas, troceadas
- 1 lb 450 g salmón o trucha cocinado, en trozos del tamaño de un bocado
- 2½ oz. (61⁄3 cda.) 70 g (90 ml) tomate, troceadostomates, troceados (opcional)
- 1½ oz. 45 g pepino, troceadospepinos, troceados
- 1 (7 oz.) 1 (200 g) aguacate, troceadoaguacates, troceado
- 2 cda. 2 cda. albahaca fresca picada
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- En un tazón para mezclar, combinar el jugo de limón, la mayonesa, la crema agria, el ajo, la sal, la pimienta y la cebolla picada. Reservar.
- En un tazón grande, mezclar el salmón, las gambas, el aguacate, el pepino y el tomate.
- Echar el aderezo de mayonesa sobre los mariscos y las verduras y revolver suavemente para mezclarlo.
- Dejar enfriar de 20 a 30 minutos antes de servir.
