Ensalada de mariscos con aguacate

Ensalada de mariscos con aguacate

Una fresca y sabrosa ensalada de mariscos con camarones y salmón, excelentes fuentes de proteínas. Al añadir aguacate, mayonesa y crema agria, la combinación de grasas saludables hace que sea una excelente comida baja en carbohidratos.

Ensalada de mariscos con aguacate

Una fresca y sabrosa ensalada de mariscos con camarones y salmón, excelentes fuentes de proteínas. Al añadir aguacate, mayonesa y crema agria, la combinación de grasas saludables hace que sea una excelente comida baja en carbohidratos.
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 lb 450 g salmón cocinado, de tamaño de un bocado
  • 1 lb 450 g camarón cocinados, troceadoscamarones cocinados, troceados
  • ½ taza 125 ml aguacate, troceadosaguacates, troceados
  • 2 cda. 2 cda. zumo de lima
  • ½ taza 125 ml (125 g) mayonesa
  • 13 taza 75 ml crema agria
  • 1 1 diente de ajodientes de ajo
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta blanca
  • ¼ taza 60 ml cebolla roja, finamente picadascebollas rojas, finamente picadas
  • 13 taza 75 ml (35 g) pepino, troceadospepinos, troceados
  • 13 taza 75 ml (50 g) tomate, troceadostomates, troceados (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En un tazón para mezclar, combinar el jugo de limón, la mayonesa, la crema agria, el ajo, la sal, la pimienta y la cebolla picada. Reservar.
  2. En un tazón grande, mezclar el salmón, los camarones, el aguacate, el pepino y el tomate.
  3. Echar el aderezo de mayonesa sobre los mariscos y las verduras y revolver suavemente para mezclarlo.
  4. Dejar enfriar de 20 a 30 minutos antes de servir.

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