Team Diet Doctor: Kates favoriter

Kate Nordin jobbar som content manager i vårt recept-team på Diet Doctor. Den här veckan får vi njuta av hennes favoriträtter. Som mamma till tre barn (alla under fem år) och heltidsjobb är hon en expert på tidsbesparande tekniker i köket.

Här delar hon med sig av hennes bästa tips och idéer för att göra alla måltider enkla utan att göra avkall på smak och näringsinnehåll:

”Jag gillar att hålla det enkelt, utan att göra avkall på näringen. Under helgerna har jag mer tid att spendera i köket. Då blir det oftast pannkakor eller pizza som är barnens favoriter. Jag älskar matlagning och uppskattar verkligen att sitta ner länge vid matbordet och njuta av riktigt god mat tillsammans med min familj.”

Denna veckomeny håller dig under 19 g kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

Välkommen, hösten! Nu är det dags att njuta av vackra färger utomhus och riktigt goda och mysiga middagar inomhus. Hösten förknippar vi med svamp, långkok, mustiga grytor och värmande soppor. Det här är även en tid då vi har möjlighet att lägga fräscha primörer på tallriken som är extra goda under just denna årstid – rödbeta, rotselleri, pumpa, lök, med flera.

Den här veckan presenterar vi en meny som består av höstiga maträtter. Tänd ljus, dekorera matbordet med vackra höstlöv och njut av riktigt god och näringsrik mat. Veckomenyn är måttlig LCHF och består av max 27 g kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

Det ska inte vara krångligt eller komplicerat att hålla sig till en hälsosam livsstil. Enkelhet är viktigt för att hålla motivationen uppe, även när tiden inte räcker till eller lusten tryter. Att planera din mat i förväg och förbereda matlådor underlättar mycket och hjälper dig att undvika mindre bra val – du vet exakt vad maten du äter innehåller och dessutom sparar du en rejäl slant!

Den här veckan består menyn av rätter som passar extra bra i matlådan. Matiga pajer och krämiga gratänger går bra att frysa in och funkar fint att värma i mikrovågsugnen. Oavsett om du jobbar hemma eller från kontoret funkar dessa goda rätter perfekt.

Veckomenyn är strikt LCHF och innehåller max 20 g kolhydrater per dag. Smaklig måltid!

Det här är den första veckomenyn med temat ”perfekt i matlådan” och därför finns en lunch på måndag. I veckomenyerna som kommer efter denna med samma tema är måndagens lunch samma som söndagens middag.

Veckomenyn →

Nu rullar vardagen på igen efter en härlig sommar. Vissa dagar önskar man att middag mer eller mindre ska tillaga sig själv – och att det blir rester som passar till morgondagens lunchlåda. Den här veckan består veckomenyn av våra vardagsfavoriter – de är fulla med näring, ger en härlig mättnadskänsla och är dessutom snälla mot plånboken.

Välkommen att njuta av en smakrik vecka som innehåller max 17 g kolhydrater per dag.

Det här är den första veckomenyn med temat ”vardagsgott” och därför finns en lunch på måndag. I veckomenyerna som kommer efter denna med samma tema är måndagens lunch samma som söndagens middag.

Veckomenyn →