Farorna med avokado och hur de kan undvikas

Fresh Avocado

Äter du mer avokado sedan du började med LCHF? Kanske du till och med har råkat ut för den fruktade åkomman ”avokadohand”? Den goda, feta, gröna frukten har blivit omåttligt populär på senare tid. Men när populariteten skjuter i höjden ökar också skadorna som hänger ihop med avokado:

Enligt Chicago Tribune har konsumtionen av avokado ökat med 250 procent sedan 2002. Det finns ingen tillförlitlig statistik när det gäller hur många amerikaner som har skadat sig när de delar en avokado, men från akutmottagningarna meddelas att det blivit allt vanligare.

På Nya Zeeland är det omkring 100 personer årligen som skär sig när de hanterar en avokado och som sen begär statlig ersättning för skadan.

British Association of Plastic, Reconstructive and Aesthetic Surgeons menar att man bör ha varningstext på frukten. En London-läkare berättar att han behandlar fyra patienter i veckan för avokadorelaterade skador.

The Washington Post: A new, easy-to-peel avocado promises to send fewer people to the ER. There’s just one problem

The Washington Post menar att de avokadorelaterade skadorna oftast sker när man försöker ta bort kärnan och slinter med kniven. En avokado som är lättare att skala, som den i artikeln ovan, löser uppenbarligen inte det problemet. Många företag har utvecklat produkter som hjälper dig. På marknaden kan du hitta speciellt utformade redskap för att skära avokado och andra företag har till och med utvecklat nya sorters avokado. Det finns numera en så kallad ”cocktailavokado” som inte har någon kärna alls. Den odlas bara i Spanien och kan bara köpas i december.

Om du nu inte bor i Spanien och dessutom vill njuta av avokado lite oftare än bara i december är det bara att vara försiktig när du skär upp den. Skär avokadon i två delar på en plan yta, förslagsvis en skärbräda, aldrig i din handflata. Skär runt frukten, ner till kärnan och vrid isär de två halvorna. Sedan (och fortfarande på skärbrädan, gott folk!) håller du i halvan med kärnan med en kökshandduk så att den inte halkar iväg, ha koll på var du har fingrarna och hugg till bestämt mot kärnan med knivbladet, vrid kniven åt sidan och kärnan följer med. På det sättet kan du äta din avokado utan att hamna på akuten!

Recept med avokado

14 kommentarer

  1. Ulla
    Hej!
    Apropå avocadoskador!
    Avocadokärnan gröps lätt ur med hjälp av en matsked, efter att frukten delats i halvor!
    Lycka till, utan missöden!
  2. Mr Big
    Vad tror ni om att äta kärnan?
  3. Anna-Karin
    Jag brukar dela halvorna i kvartar, då lossnar kärnan lätt.
  4. Eva
    Jag stoppar kärnan i en blomkruka och hoppas att den gror....de tycks vara lite svårflörtade. Men en vacker grön växt!
    Min bonuspappa har två i en kruka.
    Svar: #7
  5. Börje Andersson
    Om man lägger avocadon och skär runt och sedan vrider isär så har man ena halvan med kärnan. Sedan brukar det gå lätt att med en sked av lämplig storlek att ta ut kärnan. Det går oftast lättast med skeden om skurit på tvären istället för på längden.
  6. Le
    En vän till mig ger tips om att alla som behöver kan få ta scouternas knivbevis så de inte skär sig :-)
  7. Mia
    Hej, Skala bort det bruna skalet om kärnan, sätt den sedan i vatten med toppen uppåt. Mkt ljus och tålamod, ha den där tills bladen kommer. Byt vatten ofta.
  8. Ove
    Håll som du brukar men vänd knivspetsen från dig, dvs utåt. Då är du hela tiden BAKOM eggen och knivspetsen. Lyckas du skada dig då har du varit uppfinningsrik...
  9. Susanne Boëthius
    Bästa sättet: Skär Avocadon i två halvor, vrid isär dem, så att ena halvan har kärnan i sig. Ta en vass kniv och "hugg" försiktigt in ett hack i kärnan med knivens eggsida så att den fastnar. Vrid ur kärnan med kniven! Lossa kärnan försiktigt från kniven. Done! :-)
  10. Bibban
    Ja så gör man.....trycker/slår på kniven så kärnan fastnar när avokadohalvan ligger på bänken!
  11. Viking
    Jag äter aldrig avocado. Omkring 1984 åt jag avocado för första gången och blev otroligt magsjuk med häftig tömning både bak o fram. Då visste jag inte vad som orsakade magsjukan men efter ytterligare några gånger med liknande resultat förstod jag orsaken. Läkare och dietister jag frågat har ingen förklaring.
  12. Bibbi
    Lägg avacadon på en skärbräda, skär rakt igenom hela avscadon så även kärnan delar sig på mitten. Sedan är det enkelt att gröpa ur kärnorna med sked, eller ”sprätta” ur dem med udden på vanlig matkniv!😀
  13. Carina
    Ha avocadon liggande på skärbräda och skär uppifrån och ner mot kärnan, vänd avocadon hela tiden tills den skurits itu. Ta isär avocadon, nu ligger kärnan i den ena halvan. "Hugg" knivens egg i kärnan och vrid ur kärnan.
  14. 1 kommentar borttagen
  15. Hildegaard
    Nu är jag elak. Men om man får skador av det här slaget så kan jag bara inte tycka synd om om dem. Håll er ifrån köket.........

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg