Är kokosolja supermat?

GettyImages-653894272-1600×1067

Kokosolja har varit ett ganska kontroversiellt ämne på senare tid. Oljan prisas ofta som nyttig supermat, men det höga innehållet av mättat fett (86 %, mycket mer än smör på 51 %) innebär att officiella fettskrämda kostråd har varnat för farorna när det gäller kolesterol och hjärthälsa.

Det är anledningen till att dr Michael Mosley bestämde sig för att genomföra ett försök som en del av en BBC2-dokumentär för att ta reda på vilka effekter smör, olivolja och kokosolja har på kolesterol.

Den stora överraskningen var kokosoljan. Det var inte bara så att LDL-nivåerna inte höjdes, vilket var vad vi förväntade oss, det var också en särskilt stor ökning av HDL, det ”goda” kolesterolet, upp till 15 procent.

Det pekar på att personer som äter mycket kokosolja faktiskt minskar risken att utveckla hjärtsjukdom eller stroke.

Läs hela artikeln här:

BBC News: Is coconut oil a superfood?

Det här är bara ett litet experiment, men resultaten stämmer med moderna sammanställningar av det vetenskapliga läget.

Dr Mosley menar att det är för tidigt att sätta etiketten ”supermat” på kokosolja, men att det definitivt inte verkar finnas någon anledning att sluta äta det. Det låter helt korrekt.

Video om kolesterol

Video om fett

Fler inlägg om mättat fett

  • Matlagning med växtoljor frisätter giftiga cancerframkallande kemikalier
  • Hälsosamma val av fett
  • Fett och kardiovaskulär sjukdom

9 kommentarer

  1. Peter
    Men smör klarade sig sämst i försöket.
    Bör man då undvika smör till förmån för
    olivolja och kokosolja?
    Smör är ju godast.
    Hur göra.
    Ompröva smör?
  2. Daniel Högberg
    Jajamensan! Synd att det är så FRUKTANSVÄRT äckligt bara.. :(
  3. ArneAnka
    Intressant undersökning. Får hoppas på mer forskning så allmänna rekommendationer kan tas fram och att det inte råder några tveksamheter.

    När det gäller vilket fett man ska välja tycker jag att man ska variera och välja efter situation. Olivoljan är ju nyttig i sig, medan smöret smakar bäst. Men man blir lite trött på smör och grädde om man alltid kör på det.

    Kokosfettet är den som klarar uppvärmning bäst utan att bli giftig. Därför är det smart att välja kokosfett om man ska jobba med höga temperaturer, t.ex. göra rotgrönsaker i ugn på 200 grader.

    http://www.telegraph.co.uk/news/health/news/11981884/Cooking-with-veg...

  4. 1 kommentar borttagen
  5. Hanveden
    Smör från gräsbetesdjur har bäst omega 6 / omega 3 förhållande tex fädbosmör...

    mLCHFh B-) .

  6. ArneAnka
    Kokos olja bra mot tandsten tugga i 20 minuter
  7. Moses
    Börjar dagen med 2 st
    surdegsmackor(korn och råg), 1 kryddmått ascorbinsyra samt 1 matsked kokosolja med ostpålägg - mättande och gott. Ägg eller egen surkål kan också förekomma.
  8. agneta
    Jag använder eko-kokosolja till mkt.
    1tsk i kaffet på morgonen+ kanel
    Smörjer in hela kroppen med det.
    Perfekt när jag är sugen på ngt gott.
    Kokosolja+kakao+kokos socker+havregryn
  9. Markku Valavaara
    I morgonkaffe har jag vispgrädde, kokosfett, kardemumma och stevia, - smakar gott och är mättande.
  10. Doris
    Det bästa torde väl vara att sprida "riskerna" så man får en sjysst balans. För mycket av samma stjälper väl balansen även när man väljer det nyttigaste?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg