Kostråden reflekterar inte vetenskapen

1 422 visningar
Hur kan experter fortsätta att säga att smör är farligt när det inte finns vetenskapligt stöd för det?

Vetenskapsjournalist Nina Teicholz skapade nyligen mycket kontrovers med en artikel där hon hårt kritiserade de nuvarande kostråden i en prestigefylld medicinsk tidskrift, the British Medical Journal. Inte mindre än 180 dinosaurier av den gamla skolan uppmanar tidskriften att dra tillbaka artikeln.

BMJ stod dock bakom henne, eftersom de står för vetenskapen – ett stort steg i rätt riktning.

Men varför är kostråden fortfarande fast i det gamla? Varför är processen att basera kostråden på vetenskaplig grund så långsam? Och finns det något att göra åt det? Teicholz vet kanske bättre än någon annan och i den här intervjun förklarar hon.

Se ett par minuter av intervjun ovan (transkription). Hela den 16 minuter långa intervjun med svensk text och transkription ser du här med provmånad eller medlemskap:

Kostråden reflekterar inte vetenskapen – Nina Teicholz

Bli medlem (gratis att testa en månad) och du får omedelbar tillgång till föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Video med Nina Teicholz

Mer

LCHF för nybörjare

En kommentar

  1. Henrik
    En bit ned i detta inlägg:
    https://forum.kostdoktorn.se/topic/5714-gudiols-teorier/?do=findComme...

    ,så finns det ett diagram som visar, att 1965 innan explosionen av fetma och diabetes, så åt folk ,så mycket fet, att det idag skulle betecknas som en "högfetdiet", men när folk gick över till en hög-
    kolhydratkost, så ledde det till en explosion av fetma och diabetes.

    Så för folkhälsans skull bör kostråden ändras tillbaka till så som man åt tidigare.
    Alltså minska dramatisk på socker konsumtionen och stärkelse rik kost, och i stället öka på naturliga fetter, och minska på transfetter och värmebehandlade fleromättade fetter, som inte är nyttiga.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg