Myten om växtoljor

5 juni 2016 av i Fleromättat fett, Mättat fett, Om medlemskap, Omega-6

Varför tror vi att växtoljor är bra för oss? Tar vi en risk genom att göra dem till en sådan massiv del av processad mat? Kan det vara ett experiment som gått fruktansvärt fel?

Bästsäljande författaren Nina Teicholz har tillbringat mycket tid med att forska kring ämnet och förra året hade jag en pratstund med henne. Denna intervju har bara varit tillgänglig på våra medlemssidor tidigare, men nu kan alla se den här ovan.

Mer med Nina Teicholz

På medlemssidorna (gratis provmånad) har vi även fler intervjuer med Nina Teicholz, om bl.a. rädslan för fett och varför medelshavsdieten kanske inte är så nyttig som du tror.

Medlemskap

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se fler intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Mer

Grönsaker har bevisats orsaka cancer

23 kommentarer

Toppkommentarer

Svar på kommentar #5 av iAnna
Elisabeth G
5 juni 2016 24
Yepp!

Och när vi går ner i vikt äter vi av vårt eget kroppsfett som är - tadeh! - animaliskt. Veganerna bevisar gång på gång hur viktigt animaliskt fett är för hjärnan...

Läs vidare →
Svar på kommentar #2 av Greta
iAnna
5 juni 2016 17

Alla oljor är dåliga, inklusive smörolja och kokosolja! Även djurfett som ister och späck är skadligt för hälsan då dessa ger upphov till inflammation. Jag är vegan och undviker växtoljor så gott jag kan.

Tur att grottmänniskan inte kände till detta. :-)

Svar: #7, #13

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
Johan
5 juni 2016 3
Den som vill fördjupa sig inom ämnet kan t. ex. se föreläsningen "The Oiling of America" (finns på Youtube).
2
Greta
5 juni 2016
Alla oljor är dåliga, inklusive smörolja och kokosolja! Även djurfett som ister och späck är skadligt för hälsan då dessa ger upphov till inflammation. Jag är vegan och undviker växtoljor så gott jag kan.

Svar: #3, #5, #6
3
Svar på kommentar #2 av Greta
Johan
5 juni 2016 1
Du glömde att nämna talg, den som vi själva tillverkar.
4
Mia
5 juni 2016 1
Så kokosolja är inte bra?????
Kan man skriva felaktig information här???
5
Svar på kommentar #2 av Greta
iAnna
5 juni 2016 17

Alla oljor är dåliga, inklusive smörolja och kokosolja! Även djurfett som ister och späck är skadligt för hälsan då dessa ger upphov till inflammation. Jag är vegan och undviker växtoljor så gott jag kan.

Tur att grottmänniskan inte kände till detta. :-)

Svar: #7, #13
6
Svar på kommentar #2 av Greta
jala
5 juni 2016 9
Helt otroligt att du inte begriper bättre.
7
Svar på kommentar #5 av iAnna
Elisabeth G
5 juni 2016 24
Yepp!

Och när vi går ner i vikt äter vi av vårt eget kroppsfett som är - tadeh! - animaliskt. Veganerna bevisar gång på gång hur viktigt animaliskt fett är för hjärnan...
8
Mia
5 juni 2016 2
Skulle vara tacksam om någon som verkligen vet skriver här om kokosolja inte är bra
9
Jan
5 juni 2016
Hon räknar upp de flesta fröoljorna inklusive raps, men olivolja nämns inte. Jag är helt med på vad hon säger om Omega 6-stinna och oxideringsbenägna fröoljor, men hur står sig egentligen olivoljan. Ok så länge man inte hettar upp den, eller?

Svar: #10, #12
10
Svar på kommentar #9 av Jan
Anonymous
5 juni 2016
Enligt den här artikeln är det lite av en myt att olivolja skulle vara farlig att steka med:

http://www.prevention.com/food/cooking-olive-oil?cid=socFO_20150723_4...
11
Zepp
5 juni 2016 6
Kokosolja är MCT.. dvs Midle Chain Triglycerides!

De är i huvudsak mättade fetter och består främst utav Laurinsyra och Kaprylsyra!

De har förutom att de har en helt annan metabol väg oxå helt andra egenskaper.. tex så påverkar de inte Eikosanoidsystemet, de är de mest ketogena fettsyrorna.

De är antibakteriella/antiviruella och gynnar tarmkanalens PH/de gynnar mjölksyrabakterierna!
12
Svar på kommentar #9 av Jan
Elisabeth G
5 juni 2016 3
Som jag förstått det har olivolja ett mycket oförtjänt gott rykte. Enligt uppgifter från en som verkade insatt (svårt att avgöra i dessa tider men han hänvisade till undersökningar som verkade vederhäftiga) ska man bara använda olivolja om man kan köpa direkt från bonden; övrig olivolja är uppblandad med dålig olivolja.

För egen del använder vi numera endast smör och kokosolja.
13
Svar på kommentar #5 av iAnna
Rebecka
5 juni 2016
Grottmänniskan kände verken till växtoljor eller smör.

Svar: #18
14
Danne
5 juni 2016 3
Många skriver om grottmänniskor och urbefolkningar i diskussioner om dieter som att dom var nån slags supermänniskor. Skulle bara vilja kommentera detta... Medelåldern på en grottmänniska var inte speciellt hög och dom gjorde varken viktade pullups, swingade kettlebells eller deltog i Ironmantävlingar. Man åt lite av varje av det man hittade eller kunde döda. Man hade inte tillgång till kokosolja, vetegräs eller en hel påse bipollen. Det intressanta är nu för tiden att lista ut vilken som är den perfekta kosten när man har tillgång till allt på hela jorden. När det gäller just oljor och även smör så är dessa helt onaturliga produkter för människor, men när man använder dom rätt kan dom bidra till ett mycket hälsosamt liv.

Svar: #16, #20, #22, #23
15
Tor H
5 juni 2016 11
Barnedødeligheten dro snittalderen kraftig ned, men de som ble gamle ble gamle som i dag.
Derfor kan man ikke bruke snittalderen som argument her.
16
Svar på kommentar #14 av Danne
jala
6 juni 2016 2
( När det gäller just oljor och även smör så är dessa helt onaturliga produkter för människor )
Sicket trams.
17
Håkan
6 juni 2016 2
Bra video! Men Nina säger att 78% av alla kalorier som vi äter kommer från växtoljor, men det kan väl knappast stämma. Menar hon kanske 78% av allt fett? Det skulle verka rimligare.

Här måste jag be team Kostdoktorn reda ut detta med en kommentar.
18
Svar på kommentar #13 av Rebecka
iAnna
6 juni 2016 8

Grottmänniskan kände verken till växtoljor eller smör.

Nej,det är riktigt. Men grottmänniskorna kände till de animaliska fetterna ister, talg och späck. :-)

Svar: #19
19
Svar på kommentar #18 av iAnna
Rebecka
6 juni 2016
Det stämmer bra det.
20
Svar på kommentar #14 av Danne
Rebecka
6 juni 2016 2
Fast dog grottmänniskor av dålig kost? De dog väl snarare av hård livsstil, skador, sjukdomar, svält, klimat etc.

Sen visst kan man diskutera om vi måste äta exakt som på stenåldern. Dock tror jag mer på naturligt/oraffinerat/oprocessat. Oljor och vissa köttprodukter (inte rent kött/köttbitar/köttdelar) är raffinerat och processat. Samma med mejerier. Samma gäller givetvis med socker, vete osv.
21
Irene
6 juni 2016
Äter all olja .Hur vet man att detta är farligt för vem?
22
Svar på kommentar #14 av Danne
SGK
7 juni 2016 2
Ibland får jag en känsla av att ordet "medelålder" tolkas som "maxålder". I medelålder räknar man in både de som dör unga och de som dör gamla. Och bland "grottmänniskorna" dog man inte av undermålig kost, utan snarare av infektioner, skador, olyckor, kanske fejder mm. De som klarade sig undan detta kunde säkert bli gamla precis som människor idag.
23
Svar på kommentar #14 av Danne
MJx
7 juni 2016 1
Med medelålder menar du nog medellivslängd. Det är sant att den troligen inte var så hög, men det berodde inte på att man dog av ålderskrämpor utan att många dog unga av strid, olyckor, sjukdomar, vilda djur m.m.

Människan är utvecklad kring den kost som människor åt i sin naturliga miljö. Det är därför det är intressant att veta vad som är vår naturliga diet.

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg