Pan de calabacín low-carb

Pan de calabacín low-carb

Esta sabrosa y esponjosa receta de pan de calabacín y almendra, baja en carbohidratos y con un toque de queso, se convertirá en tu forma favorita de usar esta verdura tan versátil. Este pan está lleno de fibra, nutrientes y sabor, y solo tiene 1 gramo de carbohidratos por rebanada.

Pan de calabacín low-carb

Esta sabrosa y esponjosa receta de pan de calabacín y almendra, baja en carbohidratos y con un toque de queso, se convertirá en tu forma favorita de usar esta verdura tan versátil. Este pan está lleno de fibra, nutrientes y sabor, y solo tiene 1 gramo de carbohidratos por rebanada.
EE.UU.Métrico
20 porciónporciones

Ingredientes

  • 14 oz. 400 g calabacín ralladoscalabacines rallados
  • 6 6 huevohuevos
  • 1 taza (4 oz.) 240 ml (110 g) queso rallado
  • ½ taza (2 oz.) 120 ml (55 g) harina de almendra
  • ¼ taza (1¼ oz.) 60 ml (35 g) semillas de girasol
  • 2 cda. 2 cda. cáscaras de psyllium en polvo
  • 2 cdta. 2 cdta. polvo para hornear
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • 1 cdta. 1 cdta. pimentón español
  • 1 cdta. 1 cdta. romero seco (opcional)
  • semillas de amapola

Instrucciones

Las instrucciones son para 20 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. Lavar el calabacín pero sin pelarlo. Rallarlo finamente y exprimirlo para eliminar el exceso de líquido.
  3. En un bol mediano, batir los huevos y agregar el calabacín rallado y el queso rallado.
  4. Agregar el resto de los ingredientes. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  5. Colocar la masa en un molde de pan forrado con papel sulfurizado. Espolvorear semillas de amapola por encima.
  6. Hornear durante 50 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cortarlo en rebanadas y disfrutarlo con mantequilla o cualquier crema de untar baja en carbohidratos.

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