Alitas de pollo caramelizadas

Alitas de pollo caramelizadas

Apetitosa mezcla de sabores, texturas y aromas para despertar todos los sentidos. Sabrosa y dulce, con un toque picante. Crujiente y jugosa a la vez. Y para que los niños queden felices, incluso se pegan a los dedos. ¡No bromeamos cuando decimos que estas son nuestras alitas de pollo preferidas!

Alitas de pollo caramelizadas

Apetitosa mezcla de sabores, texturas y aromas para despertar todos los sentidos. Sabrosa y dulce, con un toque picante. Crujiente y jugosa a la vez. Y para que los niños queden felices, incluso se pegan a los dedos. ¡No bromeamos cuando decimos que estas son nuestras alitas de pollo preferidas!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 lbs 900 g alas de pollo
  • ¼ taza 60 ml aminos de coco
  • 2 cda. 2 cda. salsa de soja tamari
  • 1 cda. 1 cda. aceite de coco
  • ¼ cdta. ¼ cdta. jengibre en polvo
  • ¼ cdta. ¼ cdta. cebolla en polvo
  • ¼ cdta. ¼ cdta. ajo en polvo
  • ¼ cdta. ¼ cdta. hojuelas de ají

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 225 °C (450 ° F).
  2. Colocar una rejilla sobre una bandeja de hornear, y encima, las alitas con la parte más gruesa de la piel hacia arriba. (La rejilla ayuda a promover una cocción uniforme).
  3. Hornear las alitas durante 40 minutos.
  4. Cuando queden unos 12 minutos de cocción, comenzar a hacer la salsa.
  5. Calentar una sartén mediana o grande a fuego medio y agregar los aminos de coco, la salsa de soja, el aceite de coco y el condimento.
  6. Una vez que la salsa empiece suavemente a hervir, revolver. Continuar revolviendo periódicamente, ajustando el fuego según sea necesario para mantener un hervor suave.
  7. Una vez que la salsa se haya espesado un poco (al remover, debe aderir varios segundos a la cuchara o espátula), reducir el fuego mientras las alitas terminan de cocinarse.
  8. Colocar las alitas en un bol grande resistente al calor y verter la salsa. Revolver bien para cubrirlas uniformemente con la salsa y servir.

Consejos

Dale la vuelta varias veces a las alitas para asegurar una cocción uniforme. La cocción debería tomar unos 30 minutos.

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Acerca de esta receta

Esta receta está inspirada de Primal Palate – y publicada con su permiso.

Hayley y Bill de Primal Palate han escrito dos libros, Make it Paleo con más de 200 recetas sin cereales para cualquier ocasión, y Make it Paleo II,
con más de 175 nuevas recetas sin cereales para el "paladar Primal".


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