Ännu ett LCHF-bluffbröd!
i LCHF-bluffprodukter 
Foto: Johan B
Att köpa lågkolhydratbröd i butikerna garanterar nästan att man blir lurad. Här är ytterligare ett skräckexempel.
De största ingredienserna är rågmjöl och vetemjöl, hur blir det något annat än massor av kolhydrater? Näringsdeklarationen anger 6 gram kolhydrater PER 25 GRAM, vilket innebär hela 24 gram kolhydrater per 100 gram.
Det är illa, men verkligheten kan vara ännu värre. Man kan inte lita helt på märkningar eftersom företagen anger vad de tror sig kunna komma undan med. Normalt kontrollerar ingen.
Lyckligtvis har Livsmedelsverket förbjudit LCHF-märkningar, så sådan här bluffmärkning är olaglig. Tack, Livsmedelsverket.
Tidigare
Den verkliga mängden kolhydrater i CarbZones tortillas
Den verkliga mängden kolhydrater i mandelmjöl
Livsmedelsverket förbjuder LCHF och GI!
Varför du inte kan lita på LCHF-produkter
TEST: Att blockera kolhydrater med Glucosanol
Det är upp till konsumenten att kunna läsa och förstå det som står. 24% är ändå märkvärdigt låg för bröd och håller man på med att räkna kolhydrater samt en liberal LCHF så kanske man kan hitta en plats i sin dagintag för en sån skiva, därför passar det jättebra att berätta kolhydrater per skiva och inte per 100 gr.
De kanske tänkte "klokt" som du påstår men det betyder inte att man kan skynda sig och kalla det för bluff. Sen tycker jag att konsumenten måste ta ansvar också och läsa det som faktiskt står. Man kan inte utgå ifrån att alla anteckningarna måste vara idiotsäkra.
Jag tycker inte att man tex. som diabetiker måste vara expert på vad som är socker och inte.
Vi kan inte ta för givet att Emma 79 som försöker hålla ner sitt blodsocker är fullständigt insatt i alla sockerfällor som finns.
Hon ska kunna lita på ett "LCHF bröd".DÄRFÖR är det en bluff enl. min mening.
http://www.finncrisp.com/crispbreads/thin-crisps/finn-crisp-original/
@Jocob Det är bara för att de är så små som de är rekommenderas, det blir lite per bit... Jag tycker också det är helt ologiskt. De flesta borde väl kapabla att dela en knäckebrödbit som är större. Kan man tycka..
Att småfiffla med att ange per portion osv är ju bara vilseledande. Åtminstone om det är det enda referensvärde som anges.
Man kan inte äta liberal lchf med gluten, eller? Är inte det "punkt" 1, inga gluten-produkter?
Så är kan det ju bara bli för att LCHF inte är varumärkesskyddat/patenterat uttryck.
Kollat in den där studien?
Generellt är det svårt att för mjukt bröd per 100 g komma långt under 50 g kolhydrater och för hårt under 60 g. Iaf. om huvudingredienserna är sädesslag och nära noll fett. Visst, de anger vatten som huvudingrediens, men det går inte att baka bröd med så mkt vatten att man kommer ned på 24 g utan "klister" som t ex extraherat glutenprotein eller andra konstiga tillsatser. Möjligen om man räknar på degens innehåll och låter en massa vatten dunsta i ugnen, vilket innebär att det färdiga brödet har klart högre koncentration av kolhydrater (vilket faktiskt är ganska troligt att de gjort för att luras i detta fall). Ett sista alternativ skulle vara att göra ett bröd som färdiggräddat går att hälla upp i form av gegga.
Så, jag kan lätt satsa en slant på att det nämnda brödet skulle tydligt överskrida angiven mängd kolhydrater om det testades.
(Sedan undrar man ju alltid hur EN enstaka fiber kan väga flera gram? Tänk att singular och plural ska vara så svårt för så många livsmedelsproducenter (ofta också dietister) - allt annat står på svenska, så varför plötsligt skriva fiber på engelska?)
Varför då? Jag väljer lätt Skogaholmslimpa före ett bröd med tarmirriterande kli, vilket ger ryggläge ett par timmar innan man fjärtat ut smärtan. 3 g vegetabiliskt fett innehåller förvisso Skogaholmaren, men det blir en liten andel dåligt fett av mitt totala fettintag. Inget av dem är bra, men som sagt jag väljer i ändå Skogaholm före detta bröd (även om jag bör tillägga att jag inte testat just det här brödet)
Eller så anges inehållet som % av RDI, Recomended Daily Intake, rekomenderat av vem ???
FDA ??, jag avskyr denna märkning
Risken när det står LCHF är också att man överäter för att man är ju "ändå nyttig och inom ramen". Finncrisp som det också pratas om rekomenderas av vissa, och det är ju pga att man gärna vill lägga pålägget på något och med 1-2 skivor finncrisp så får man ju inte i sig så mycket kolhydrater så det skulle skada på något sätt. I slutänden handlar det ju alltid om vilken mängd man äter, 1 potatis då och då gör ingen skillnad, men låter man det bli 4-5 stycken med jämna mellanrum så är man ju ute och snubblar lite.
LCHF är en bra grund, men man sätter sina egna "regler", det ska vara i paritet med vilken typ av motion och träning man sysslar med.
Lite kortfattat, bluff, bluff och åter bluff.
Den verkar också lite halvsuspekt. 4,3g per skiva (förutsatt att man får ut 20 skivor av limpan).
Den är god, men är nog inget att äta dagligen om man är speciellt strikt.. Räknade dessutom till 9st E-nummer... Så "Keep Away".
Ingredienser är i storleksordning: vatten, proteinblandning (bl a vete, ärter), linfrö, fullkornsrågmjöl sojabönor, sojamjöl, vetekli, osv...
Här är också vatten största ingrediensen, fast brödet var inte speciellt vått...
Kolhydrater anges 7,5 g/100G, en skiva väger runt 50 g, så jag räknade med att kunna äta den med smör och ost utan större dramatik, vilket skedde.
Jag kände mig lite konstig, upphissad, så jag tog blodsockret efter en halvtimme (som planerat), det hade stigit till 7,6 och höll sig så hela kvällen utan att jag åt något annat, vilket jag inte vid mätning har uppnått på något år, så det är säkert högre halt kolhydrater än angetts.
Jag sparade förpackningen med resterande innehåll men det har blivit mögligt...konstigt, det ska ju hålla sig till 15.06.2014...;D
Bakat i Tyskland.
"Uppgifterna ska anges per 100 g eller per 100 ml av livsmedlet. Informationen får dessutom lämnas per portion, under förutsättning att uppgift lämnas om portionsstorlek eller antalet portioner i
förpackningen."
Att enbart deklarera näringsinnehåll per 25 mg eller portion är alltså INTE tillåtet. Detta "brödexempel" är bara ett sätt att vilseleda konsumenten att tro att det har ett lågt kolhydratsinnehåll.
* Per 2 gram socker
Vad var och en äter är ju helt upp till dem. men Finncrisp kan inte räknas som LCHF, men vi alla är ju fria att äta vad faan vi vill. men det faller inte under en viss bokstavskombination för det.
Exempelvis förs till och från diskussioner om fibrer är kolhydrater eller inte. Det visar på de olika uppfattningar som finns om vad olika koster ska innehålla.
De får däremot inte gå ut och säga att deras bröd är LCHF.
Undrar hur det smakar.. LCHF altså?