Svensk långtidsstudie på Paleo-kost

9 februari 2014 av i Stenålderskost

Dr Anders Tengblad: Svensk långtidsstudie på Paleo-kost

Stenålderskost gav bättre resultat än Nordiska Näringsrekommendationer (föråldrade fettsnåla kostråd) i form av bättre vikt, midjemått och blodfetter (triglycerider).

Fördelen var statistiskt signifikant efter 6 månader men som vanligt i koststudier krymper de genomsnittsliga skillnaderna på lång sikt, eftersom många faller tillbaka i gamla vanor. Efter två år var ändå fördelen för blodfetter så stor att den var statistiskt signifikant. Den fettsnåla kosten gav däremot inga fördelar alls.

Nu finns det långtidsstudier (två år eller mer) som visar att fettsnål kost på olika vis är sämre än såväl LCHF-liknande kost, fetare medelhavskost och stenålderskost. Det verkar alltså som att Livsmedelsverkets råd på lång sikt är sämre för hälsan än i princip alla vettiga kostråd.

Mer

Historien om människans kropp

Stenåldern möter framtiden

Såg din förfader ut så här?

”Striden om maten missar evolutionen”

40 kommentarer

Toppkommentarer

Birgitta Höglunds Paleo
9 februari 2014 14
Efter de senaste 5 åren på LCHF, senaste året med övergång mer till Paleo, så kan jag skriva under på att de båda är mycket hälsosamma livsstilar för måendet, måtten, konditionen och vikten.

Intresset för Paleo växer hela tiden, det är verkligen kul att naturlig mat är så populärt både i Sverige och USA. Ja, i övriga delar av världen också, förstås.

Har uppdaterat mitt inlägg, Lär dig mer om Paleo, med flera nya länkar på svenska och även lagt till några engelska som är riktigt intressanta.

http://birgittahoglundspaleo.wordpress.com/2014/02/09/lar-dig-mer-om-...

Läs vidare →
ST1968
10 februari 2014 8
Intressant och bra att det kommer fler studier som bekräftar att en naturlig kosthållning utan socker och spannmålsprodukter med största sannolikhet är det bästa för kroppen. I övrigt kan man ju både inom paleo och lchf anpassa mängden kolhydrater efter hälsotillstånd och träningsmängd/-intensitet.

Hade varit intressant med en långtidsstudie på riktig lchf, dvs max 5E% kh, 15-20E% protein och 75-80E% fett. Tyvärr lär det väl dröja då medvetenhet, kunskap och intellektuell nyfikenhet saknas hos dem som ska initiera och finansiera en sådan studie. Under tiden rullar dock lchf-vågen vidare på gräsrotsnivå och i takt med de goda resultaten (både privat och inom fler och fler ställen inom vården) , både när det gäller viktkontroll och övriga hälsovärden/-aspekter, påverkas samhället i stort i rätt riktning.

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
Birgitta Höglunds Paleo
9 februari 2014 14
Efter de senaste 5 åren på LCHF, senaste året med övergång mer till Paleo, så kan jag skriva under på att de båda är mycket hälsosamma livsstilar för måendet, måtten, konditionen och vikten.

Intresset för Paleo växer hela tiden, det är verkligen kul att naturlig mat är så populärt både i Sverige och USA. Ja, i övriga delar av världen också, förstås.

Har uppdaterat mitt inlägg, Lär dig mer om Paleo, med flera nya länkar på svenska och även lagt till några engelska som är riktigt intressanta.

http://birgittahoglundspaleo.wordpress.com/2014/02/09/lar-dig-mer-om-...
2
Madelene Hellman
9 februari 2014 1
Vad tror ni Claude Marcus säger om detta??
3
Maria Jonsson
9 februari 2014 4
Det jag har läst om Paleo låter betydligt fettsnålare än vanlig mat så jag blir ju lite förvånad över att fettsnålheten i dom Nordiska näringsrekommendationerna lyfts fram i bloggtexten.
4
Birgitta Höglunds Paleo
9 februari 2014 2
Paleo behöver definitivt inte vara fettsnål, jag tillhör dem som äter en hel del av den varan. Läser många Paleobloggar både i Sverige och Amerika som också använder rejält med fett.

Här skriver den mycket intressanta sidan "Under vårt tak" idag om hur de ser på det här med att äta enligt Paleo.

http://undervarttak.blogspot.se/2014/02/ata-enligt-paleo.html
5
Maria Jonsson
9 februari 2014 1
Om Paleo kan variera så är det ju intressant att veta vilken variant som användes i studien. Jag fick inte länken att fungera.
6
Birgitta Höglunds Paleo
9 februari 2014
Testa att gå direkt till bloggen, för mig fungerar den... http://undervarttak.blogspot.se/

Svar: #7
7
Svar på kommentar #6 av Birgitta Höglunds Paleo
Maria Jonsson
9 februari 2014 1
Nu funkade den ursprungliga länken men det står inte hur mycket fett som ingick och själva studien är tyvärr inte fri.

I en tidiagare studie på Paleo stod det magert kött och rätt lite olja.
8
Max Mustermann
9 februari 2014 1
Maria,

Här är fördelningen från studien:

Paleo:
30 E% protein
40 E% fett
30 E% kolhydrater

NNR:
15 E% protein
25-30 E% fett
55-60E% kolhydrater

Svar: #9
9
Svar på kommentar #8 av Max Mustermann
Maria Jonsson
9 februari 2014 2
Finns det någonstans att läsa eller har du köpt studien?

Om dom har ostmackor som fettkälla i nnr-maten och nötter i paleo så är det ju inte så konstigt om det blir bättre med paleo.
10
Max Mustermann
9 februari 2014
Jag har bara läst en sammanfattning av den.
11
Marie Louise
9 februari 2014 1
I senaste Må Bra magasinet står det om paleo-kost och dess positiva effekt på MS. Ett fall men tänkvärt ändå eller hur? Undrar hur den funkar men reumatiska sjukdomar också. Men då minska ner på kött eller ta bort den delen helt ?

Svar: #31
12
Snusmumrik
9 februari 2014 2
Om jag räknar om 30% kolhydrater till gram så hamnar det precis på den mängd kolisar som gör mig viktstabil. Det kan vara lämpligt för den som är ganska frisk och inte behöver gå ned mer i vikt eller har diabetes.

Jag har provat mig fram med kolhydrater för att bli viktstabil några månader så huden hinner anpassa sig. Jag vet därför hur många kolisar som krävs för min del. Kostymen är nu anpassad så nu är det nya tag med strikt LCHF.
13
Magnus S
9 februari 2014 6
En av de främsta Paleo-förspråkarna Mark Sisson http://www.marksdailyapple.com/#axzz2srRk2kZW rekommenderar ganska prick samma fördelning som i studien så den stämmer nog rätt bra. Han är något högre på fett, 45-50% och lite lägre på protein, 20-25 och 30% kolhydrater. Paleo är ju mer fokuserat på vilka livsmedel man äter och inte lika hårt på makronutrientfördelning som tex LCHF så jag kan tänka mig att det finns mer prutmån inom Paleo beroende på vad man gillar att äta.
14
Maria Jonsson
10 februari 2014 1
I en annan studie på Paleo bestod kosten av magert kött, fisk, frukt, grönsaker i form
av blad- och kålväxter, rotsaker inklusive högst två medelstora potatisar per dag,
högst ett ägg per dag, nötter (helst valnötter) och
högst en matsked raps- eller olivolja per dag.

Mättat fett och salt var dom restriktiva med och den paleolitiska gruppen åt dubbelt så
mycket frukt som medelhavsgruppen som dom jämförde med.

"Palaeolithic diet improves glucose tolerance more than a Mediterranean-like
diet in individuals with ischaemic heart disease."

Svar: #15
15
Svar på kommentar #14 av Maria Jonsson
MJ
10 februari 2014
Ja det där är ju Lindbergs tropik-stenålderskost.
En stor nackdel med studien är ju att de som åt Lindbergs diet också åt 25% färre kalorier. Man hade nog fått samma resultat på diabetiker med två medelhavsdieter där den ena gruppen åt 25% mindre energi än den andra.

Svar: #16, #19
16
Svar på kommentar #15 av MJ
Maria Jonsson
10 februari 2014 2
Ja där har du ju en viktig poäng. Samtidigt kanske det är lättare att hålla sig mätt på färre kalorier med Lindebergs koncept.

Man kan ju dra en parallell med LCHF och blandkost. Många får positiva effekter av LCHF av samma orsak dvs att dom håller sig mätta på färre kalorier.

Svar: #18
17
ST1968
10 februari 2014 8
Intressant och bra att det kommer fler studier som bekräftar att en naturlig kosthållning utan socker och spannmålsprodukter med största sannolikhet är det bästa för kroppen. I övrigt kan man ju både inom paleo och lchf anpassa mängden kolhydrater efter hälsotillstånd och träningsmängd/-intensitet.

Hade varit intressant med en långtidsstudie på riktig lchf, dvs max 5E% kh, 15-20E% protein och 75-80E% fett. Tyvärr lär det väl dröja då medvetenhet, kunskap och intellektuell nyfikenhet saknas hos dem som ska initiera och finansiera en sådan studie. Under tiden rullar dock lchf-vågen vidare på gräsrotsnivå och i takt med de goda resultaten (både privat och inom fler och fler ställen inom vården) , både när det gäller viktkontroll och övriga hälsovärden/-aspekter, påverkas samhället i stort i rätt riktning.
18
Svar på kommentar #16 av Maria Jonsson
MJ
10 februari 2014 1
Jo så är det nog. Men framförallt så ger energiunderskott liknande effekt som lågkolhydrat eftersom man då förbränner kolhydraterna.

Svar: #22
19
Svar på kommentar #15 av MJ
Jonas A
10 februari 2014

Ja det där är ju Lindbergs tropik-stenålderskost. En stor nackdel med studien är ju att de som åt Lindbergs diet också åt 25% färre kalorier. Man hade nog fått samma resultat på diabetiker med två medelhavsdieter där den ena gruppen åt 25% mindre energi än den andra.

Hur vet du att paleo-gruppen åt 25% färre kalorier än lågfetts-gruppen i denna undersökning? Låter som en märklig undersökning om man inte lägger grupperna på samma mängd kalorier.

Jag antar att du hittar på/spekulerar nu?

Svar: #21
20
Helge
10 februari 2014
Det finns skäl att komma ihåg att många människor får sämre förmåga att hantera kolhydrater
med ökad ålder. Förmodligen beror det på ett långvairgt överätande av kolhydrater,
som inte ger symtom till att börja med, men leder till ett utvecklande att det metabola syndromet.
Så förmodligen ligger den "lämpliga nivån under den, som de, som efterhand utvecklar det metabola syndromet, äter. Alltså de som aldrig utvecklar det metabola syndromet, vilken mängd,
och typ av kolhydrater äter de?

Svar: #23
21
Svar på kommentar #19 av Jonas A
MJ
10 februari 2014 3
Det står i undersökningen.
"Energy intake was 25% lower in the Palaeolithic group
(p=0.004; Table 6) despite similar quantities of consumed
food (by weight; Table 5)."
22
Svar på kommentar #18 av MJ
Maria Jonsson
10 februari 2014 1

Jo så är det nog. Men framförallt så ger energiunderskott liknande effekt som lågkolhydrat eftersom man då förbränner kolhydraterna.

Jag förstår inte riktigt vad du menar. Ligger man på energiunderskott så förbränner man dom energislag man äter oavsett om det är fett, kolhydrater eller överskott på protein. (Paleo innebär ju oftast mer protein än man behöver så att en del används som energi.)

Svar: #24
23
Svar på kommentar #20 av Helge
MJ
10 februari 2014 1
Undersökningen som Maria Jonsson tog upp var en undersökning på personer med diabetes 2 eller glukosintolerans.
En problem tror jag är att man gör glukostoleranstester så häller man i folk 75 gram glukos direkt. Personer som ätit lågkolhydratkost under en längre tid är inte fysiskt beredda på denna plötsliga och enorma dos. Skulle man ge en person som åt logkolhydratkost glukos genom att ge dem mat så skulle de nog inte ha några problem.
24
Svar på kommentar #22 av Maria Jonsson
MJ
10 februari 2014 2
Ja alltså lågkolhydratkost och energiunderskott ger liknande hälsofördelar. Eftersom mindre fett eller mindre protein inte ger dessa fördelar så får man förmoda att det är förbränningen av kolhydraterna som leder till hälsofördelar på energiunderskott. Samma sak gäller ju för övrigt om man motionerar bort kolhydraterna utan att ligga på energiunderskott.
Sen fungerar ju protein annorlunda eftersom att kroppen kommer att använde en del protein till uppbyggnad även om man ligger på energiunderskott.

Svar: #25
25
Svar på kommentar #24 av MJ
Maria Jonsson
10 februari 2014 1
En ganska stor andel av dom som äter LCHF förbrukar ju mer energi än dom äter annars skulle dom ju inte gå ner i vikt.

Svar: #30
26
Snusmumrik
10 februari 2014 3
För min del så har jag använt strikt LCHF för att bli av med diabetes och verkligen lyckats med detta. Efter en svår kamp så försvann även det förhöjda morgonsockret. Jag gick sedan ned några extra kilo för att liksom bli säker på saken. Jag behövde aldrig vara hungrig utan kände mig mätt och belåten hela tiden. Efter några veckor klarade jag inte ens att få i mig lunch, det liksom vände sig i magen vid bara tanken.

Jag blev oroad över att drabbas av samma sak som deltagarna i Biggest Loser dvs med löst hängande hud lite varstans på kroppen. Lite slappt var det men inte så mycket så jag bestämde mig för att vara viktstabil till dess huden krympt tillräckligt. Jag var liksom inte intresserad av plastikoperation för att skära bort löst hängande hud. Det var vid 30% av energin i form av kolhydrater som jag fick till det. Jag har ätit så pass mycket kolhydrater under 4 månader och nu finns inte ens en antydan till lös hud eftersom kostymen liksom sitter helt perfekt.

Intressant är att under dessa 4 månader med 30% kolhydrater så var jag inte hungrig mer än under strikt LCHF och kunde fortfarande inte få i mig lunch. Jag mådde jättebra och mitt perfekta blodsocker var fortfarande perfekt. Bukfettet var ju borta och inte blev det mer under den tiden. Jag kollade måttbandet noga.

Nu efter en dryg vecka på strikt LCHF har jag gått ned ett extra kilo utan omställningsbesvär och mår lika bra som förut. Jag har som mål att gå ned ytterligare 4 kilo till 83 och därefter vara viktstabil ett tag så kroppen får anpassa sig.

Då jag slutligen blir nöjd med vikten så vet jag nu att för min del så kommer jag att behöva äta ungefär 30% av energiinnehållet som långsamma kolhydrater för att må bra och fortfarande ha ett bra blodsocker.

Paleo med ca 30% av energin torde vara det allra bästa att börja med för att uppnå en bra hälsa. Jag inbillar mig att den som är riktigt fet kan tappa en hel del kg på det sättet och uppnå en bra hälsa utan att drabbas av de omställningsbesvär som,man får vid strikt LCHF.

Nu menar jag givetvis att man hela tiden låter hungern styra hur mycket man äter och när man äter utan att behöva plåga sig med hunger eller räkna kalorier eller äta massor av mellanmål.

Svar: #27
27
Svar på kommentar #26 av Snusmumrik
Maria Jonsson
10 februari 2014
Intressant det du berättar Snusmumrik! Åt du strikt LCHF i början och hur länge gjorde du det? Har du tränat samtidigt som du ätit dom olika kosterna och i så fall på vilket sätt?

Vilka livsmedel står för kolhydratintaget?

Så bra att du botade din diabetes så att du tål kolhydrater igen!

Svar: #28
28
Svar på kommentar #27 av Maria Jonsson
Snusmumrik
10 februari 2014 1
Jag åt strikt LCHF ungefär 5 månader innan mitt fastesocker och blodsocker blev helt perfekt. Kanske det var så lite innan men det vet jag inget om för det togs inga blodprov. Dock hade jag en glukosmätare som i vanlig ordning är minsta sagt lite osäker.

Kolhydratintaget jag tålde därefter med måtta var potatis, morötter och lite majs.

Javisst är jag botad så länge som jag håller ordning på min totala vikt. Långsamma kolhydrater är inget problem alls för mig numera. Det är därför jag vill gå ned några fler kilo utan att bli slapp i skinnet.

Inom parentes så har jag numera några aningen yngre kvinnor som är mycket tillmötesgående och trevliga. Jag vet inte hur det kan tänkas sluta för jag har vid 60 års ålder fått upp ett intresse för den typen av kvinnor.

Svar: #29
29
Svar på kommentar #28 av Snusmumrik
Maria Jonsson
10 februari 2014
Har du tränat under tiden?

Ja det är ju alltid trevligt att se lite ungdomligare ut på köpet.

Svar: #32
30
Svar på kommentar #25 av Maria Jonsson
MJ
10 februari 2014
Föbrukar mer energi än de TAR UPP ja. Skillnaden är att de når bra utan att gå ned i vikt också.

Svar: #33
31
Svar på kommentar #11 av Marie Louise
Henrik
9 februari 2014 2
Marie Louise - sök på Terry Wahls. En läkare som knäckt MS genom att skapa ett protokoll baserat på Paleo men väldigt, väldigt utstuderat för att vara så näringstätt som möjligt och optimera nödvändiga vitaminer och mineraler. Superintressant! Har skrivit en del om det på http://www.ledgenomexempel.se - och där hittar du massa mer på det temat!
32
Svar på kommentar #29 av Maria Jonsson
Snusmumrik
10 februari 2014 1
Jag har inte tränat aktivt under tiden men jag har definitivt inte suttit i gungstolen. Eftersom jag mådde bättre så blev det mer kul att vara igång så att säga. Under älgjakten i höstas så var det mer fart på mig än de andra älgjägarna. Det var nog den förbättrade hälsan och välbefinnandet som gjorde att jag orkade mer än de andra jägarna som käkade sina mackor medan jag åt några kokta ägg.

Javisst med lite ungdomligare men jag är mycket försiktig och ger henne alla möjligheter att dra sig ur med äran i behåll men än så länge vill hon inte det. Vi får se vart det leder.

Svar: #34
33
Svar på kommentar #30 av MJ
Maria Jonsson
10 februari 2014
Ja äter eller tar upp är ju samma sak om man inte har trassel med magen.

Svar: #35
34
Svar på kommentar #32 av Snusmumrik
Maria Jonsson
10 februari 2014 1
Lycka till!
35
Svar på kommentar #33 av Maria Jonsson
MJ
10 februari 2014
Nej, ingen tar upp allt de äter, och det blir olika beroende på fördelning och mängd

Svar: #37
36
Ali
10 februari 2014
Åt man Crème fraîche på stenåldern?
37
Svar på kommentar #35 av MJ
Maria Jonsson
10 februari 2014
En del fibrer åker kanske med ut men om det skulle bli fett kvar i avföringen då flyter den och blir ljusare i färgen. Fett skall normalt inte följa med ut.

Svar: #38
38
Svar på kommentar #37 av Maria Jonsson
YAT
10 februari 2014 1

Hur mycket energi som går ut fekalt vid olika koster är intressant.

Det är omöjligt att veta för det varierar från livsmedel till livsmedel och även hur du kombinerar livsmedel. Men vid en ”normal” blandning av delar i kosten så ligger det omkring 2-7 procent ungefär som försvinner ut med avgöringen.

Men om du menar olika fördelningar mellan kolhydrater, fett och protein när du skriver ”olika koster” så är svaret omöjligt att svara på. Stoppar du i dig ren glukos och rent fett så kommer i princip inget ut med avgöringen. Äter du istället majs eller nötter så kommer mycket med ut. Det har inget med makronutrienten att göra utan det är livsmedlet i sig.

http://tranastyrka.se/kalorier-nar-du-overater/#comment-5151

Svar: #39
39
Svar på kommentar #38 av YAT
Maria Jonsson
11 februari 2014
Det där med "olika koster" kom inte från min föregående inlägg. Det var bara ett svar till MJ.

Det finns dom som verkar tro att en hel del av fettet går med avföringen ut men det finns det nog inga belägg för.

Dom som ätit xenecal vet att avföringen blir väldigt annorlunda om kroppen inte tar upp fettet.
40
Mattias
13 februari 2014
Marie Louise - Det har precis släppts en bok som heter Paleo Approach som tar upp hut kosy och livsstil kan påverka autoimmuna sjukdomar (som t.ex. MS och Reumatisk Artrit) på ett positivt sätt. Jag har inte läst den, men kommer beställa hem den snart för jag tror den är riktigt intressant. Läs mer och se en youtube video om den på min blogg, http://www.functionalfitness.se/2014/01/ny-bok-om-automimmuna-sjukdom...

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg