EAT-Lancets växtbaserade värld

3 september 2019 av , medicinsk granskning av i Miljö / Djurskydd, Om medlemskap, Protein, Vegetarisk kost

Rapporten EAT-Lancet menar att vi inte ska äta mer än 7 gram kött per dag. Borde vi alla äta växtbaserad kost?

Dessutom, kommer du ihåg precis vad du ätit det senaste året? Många minns inte vad de åt för tre dagar sedan.

I den här föreläsningen från konferensen Low Carb Denver 2019 går dr Georgia Ede igenom rapporten EAT-Lancet och tydliggör problematiken med frågeformulär om kost, som mycket av vetenskapen bakom rapporten baseras på.

Transkription (förhandstitt)

Dr Georgia Ede: De gillar alltså inte rött kött, fågel och ägg, men vad tycker de om protein generellt? ”Proteinkvaliteten reflekterar aminosyrasammansättningen och animaliska proteinkällor har högre kvalitet än de flesta vegetabiliska.” Jag kan bara hålla med.

Hela transkriptionen

”Protein av hög kvalitet är särskilt viktigt för växande barn och kanske för att förebygga muskelförlust hos äldre. Men en sammansättning av aminosyror som maximalt stimulerar celldelning och tillväxt är antagligen inte optimal för vuxna eftersom snabb celldelning kan öka risken för cancer.” Översättning: Fullvärdiga proteiner är bra, för de är nyttiga och livsviktiga… Nästan bara animaliska proteiner är fullvärdiga, och vegetabiliska är det oftast inte… Fullvärdiga proteiner är alltså bra, men också dåliga för att de ”orsakar cancer”.

Jag har hört alla tänkbara argument för att kött orsakar cancer, men aldrig det här. Varifrån fick de den informationen? De anger en enda källa, nämligen den här rapporten som handlar om teorin att cancer orsakas av cellmutationer. I den rapporten förekommer orden ”protein”, ”aminosyra” och ”kött” hela noll gånger. Rapporten handlar inte om att protein, animaliskt eller ej, skulle orsaka cancer.

Transkription pdf

Se en del av videon ovan. Hela föreläsningen (med svensk text och transkription) kan ses med gratis provmånad eller medlemskap:

EAT-lancets växtbaserade värld — dr Georgia Ede

Bli medlem, (gratis att testa en månad), så kan du se videon direkt – liksom föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Low Carb Denver 2019

ENDAST MEDLEMMAR
ENDAST MEDLEMMAR
Viktnedgång och reversering av typ 2-diabetes
31:51
Kan LCHF eller ketogen kost fungera i längden? Kan kosten hjälpa till med viktnedgång eller att reversera typ 2-diabetes?
Min hjärna ville döda mig
02:34
Carrie berättar om bipolär sjukdom och ketogen kost.
Borde du vara rädd för kolesterol?
27:02
Vad driver processen som omvandlar gott LDL till skadligt LDL?
ENDAST MEDLEMMAR
Fetma och kolhydrat-insulin-modellen
37:54
Dr David Ludwig om de senaste upptäckterna kring hur upp- och nedgångar i vikt fungerar i praktiken.
När viktnedgången stannar av
30:09
Hur kommer det sig att många går upp i vikt igen?
Kolhydratrestriktion i praktiken
36:24
Behöver vi ytterligare en medicinsk specialitet – ketogen medicin?
Hur man ska tänka kring kost
30:34
Som förberedelse till sin nya bok intervjuade Taubes över hundra läkare som förespråkar LCHF.
De amerikanska kostråden och varför de har betydelse
29:38
Finns det kvalitativ vetenskaplig evidens för att använda kostråden?
Polycystiskt ovarialsyndrom
33:14
Vad är kopplingen mellan PCOS och insulinresistens?
Kolesterol och LCHF: mina experiment
27:41
Vad händer med ditt kolesterol när du äter LCHF?
Fettsnålt eller lågkolhydrat för typ 1-diabetes?
31:17
Dr Jake Kushner berättar om hur man kan hantera typ 1-diabetes med hjälp av LCHF.
Ketoner – den metabola fördelen
37:04
Kan ketoner innebära en metabol fördel?
Kan LCHF förkorta ditt liv?
30:57
Hur effektiva är olika typer av kost för att förbättra hälsa och gå ner i vikt?
Så motiverar du dina patienter
50:25
Strategier från psykologin för att hjälpa patienter att nå sina hälsomål.
Reversera typ 2-diabetes med LCHF
34:15
Vad är det bästa sättet att reversera typ 2-diabetes? Här är en djupdykning i ämnet.