Bunkra mat? Välj bra mat!

Brown Eggs

I butikerna är det brist på ketchup och pastahyllorna gapar tomma. Men är det verkligen den bästa maten att handla hem stora mängder av för att fylla skåp och lådor?

För att hålla sig frisk i dessa tider är det naturligtvis viktigt med god handhygien och att följa de allmänna råd som ges. Men det är också viktigt att äta bra mat, fylld av näring och som ger den rätta energin. Det skadar inte heller om den är riktigt god!

UPPDATERAT: Alla svenskar uppmanas av myndigheterna att ha mat för ett par veckor hemma, i beredskap vid kris. Just nu är det många som vill fylla förråden och här tipsar vi alltså om bra mat att göra detta med. Däremot uppmuntrar vi inte till hamstring. Mer läsning om krisberedskap hittar du på DinSäkerhet.se.

Om du tänker ge dig ut och handla för att fylla skåpen kommer här en lista på bra och hållbar mat som du kan lägga i varukorgen:

  • Ägg
  • Smör
  • Olivolja
  • Kokosolja
  • Ost av olika slag
  • Vitkål och andra sorters kål
  • Rotfrukter av den sort du äter
  • Grönsakskonserver
  • Syrade grönsaker
  • Oliver på burk
  • Konserver med makrill och tonfisk
  • Köttkonserver
  • Torkat kött
  • Rökt kött
  • Salami
  • Frysta grönsaker av alla de slag
  • Torkade grönsaker och svamp
  • Kött, fisk och kyckling att frysa in
  • Nötter och frön
  • Riktigt mörk choklad
  • Torkade och frysta kryddor av alla de slag
  • Te och kaffe

Fler tips

Datumet på äggen avser förvaring i rumstemperatur, men hållbarheten i kylen blir mycket längre. Även smör håller längre än man kan tro i rumstemperatur. Torkat kött och salami kan förvaras i rumstemperatur. Smör, grädde och riven ost kan frysas in. Grön paprika är omogen och håller längre än andra färger. Fetaost har enormt lång hållbarhet. Några krukor med färska kryddor i köksfönstret kan med lite omsorg hålla länge och piggar upp matlagningen. Passa på att LCHF-baka i helgen! Håller fint i frysen. Fröknäcke kan förvaras i rumstemperatur.

Glöm inte att många av oss har kylskåpskallt utanför fönstret. En låda på balkongen kanske?

Om du har ett stort förråd av mat är ett tips från Diet Doctors Anne Mullens att ha listor över produkterna, med hållbarheten antecknad. Se till att använda varorna och fyll på med nytt för att inte riskera att maten blir dålig.

Har du fler bra förslag på hälsosam mat med lång hållbarhet? Kommentera gärna nedan!

Matlagningsinspiration

Diet Doctor Plus

Veckomeny med inköpslista

Måttlig LCHF: Husmanskost #2

Den här veckan bjuds det på klassisk svensk husmanskost. Vi har anpassat traditionella recept med små ändringar och på det sättet gjort dem LCHF-vänliga. Njut av tre stadiga mål om dagen samtidigt som du håller kolhydraterna under 30 gram per dag.

Veckomenyn →