”Sluta att makaron-knarka våra barn”

Det finns mycket att hålla med om i den här artikeln:
Expressen: ”Sluta att makaron-knarka våra barn”
Lite extra nyttigt fett gör också maten godare och mer mättande. Våra barn behöver inte enbart leva på torr bulgur, lax och grönsaker – det är onödigt svårt. Men Frida Boisens artikel är ett utmärkt första steg.
Mer
Den nya boken ”Hjärnkoll på skolan” från hjärnforskaren Martin Ingvar samt medicinjournalisten Gunilla Eldh – som krönikan nämner – kan du provläsa och beställa här.
Så skadas barn av för mycket socker
En bok, en författare: Det sötaste vi har
som skapar problem för kroppen, bl.a. autoimmuna sjukdomar.
Industribakat bröd har också en betydligt högre glutenhalt än hembakat bröd. Bagerierna tillsätter extra gluten plus en massa andra tillsatser som gör att brödet snabbjäser och blir betydligt fluffigare än vad det blir när man bakar själv. Kom ihåg att den första kostcirkeln som kom på sjuttiotalet inte alls innehöll så mycket bröd och kolhydrater som den där matpyramiden som kom senare.
Var länge sedan mina knoddar fick "HCLF" ;-). Lärde mig den hårda vägen läxan att små barn+socker*=helvetesresa i bilen.
(*typ godis, läsk, risgrynsgröt, vanlig gröt och i viss mån pasta)
För mig gäller en helt glutenfri kost, det har fått mig att bli så mycket bättre i min Fibromyalgi och min migrän som jag dragits med sen barnsben är borta idag.
Här får du tips på ett riktigt gott, enkelt och glutenfritt LCHF-bröd.
Det var ett av de första jag hittade på efter att jag slutade helt med gluten för 5 år sedan :)
http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/02/25/brod-lchf/
Grönt och frukt är basbildande, som vi borde hålla oss till mera!!
Och ja, visst är det sällan så det ser ut för gemene svensk. Där är det övervägande pasta på tallriken och mycket stillasittande som gäller.
Jag vet.