Peter Siepen: ”Ta bort det vita”
Härom dagen var Peter Siepen DJ där jag åt middag. En tidigare krönika av honom handlade delvis om kolhydrater och vikt, så jag passade på att be om en intervju.
Ovan kan du se fem minuter om Siepens inställning till mat och träning. Och ta tid på hur länge det dröjer innan han visar sin tvättbräda.
GI
Det visar sig att Siepen är en ”GI-kille” som tänker en hel del på vad han äter. Och kolhydraterna bör vara åt det grövre hållet. Det kan nog vara rätt hälsosamt för tränande friska smala personer.
Andra kan tjäna en hel del på att dessutom begränsa mängden kolhydrater, inte bara välja bort de sämsta.
Mest gillar jag Siepens uppmaning att söka kunskap och använda sunt förnuft när det gäller maten.
Mer
Sunt matförnuft i boken ”Till matens försvar”
Träning på strikt LCHF
Videointervju med Mikael Jansson
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
“Jämna matpyramiden med marken”
PT:n och fitnessmodellen Pauline Nordin är inte heller någon kolhydratkramare.
Detta tycker jag var bra skrivet av en bloggare vid namn "Docent Sundbergs dotter": http://blogg.passagen.se/docentsundbergsdotter/
"Färgen är nyckeln
De olika färgerna på din tallrik tillfredställer inte bara dina ögon utan också din kropp. Att ha många olika färger är också viktigt - det ger dig fler näringsämnen. Men sedan finns det saker som är bleka och färglösa: socker, vit pasta, vitt ris, vitt bröd,vitt mjöl och potatis utan skal - dessa livsmedel är vad de faktiskt ser ut som, nämnligen tomma kolhydrater - de innehåller ytterst lite näring i förhållande till kolhydratsinnehållet. Bland dessa livsmedel är potatisen bäst eftersom den inte är fabriksbearbetad och därför har en högre vitanmin- och mineralhalt, men den kokas och då förlorar man också många av näringsämnena..."
vad du vet har kroppen bara en växel?
tja, jag bara reagerar mot att det har blivit ett mantra det här med att ha hög ämnesomsättning, "det är bra för då bränner man fett", liksom. Men om man inte behöver bränna nåt fett då? Mer än hälften av oss i Sverige har inga överviktsproblem, och vårt problem är bara att förbli friska så länge som möjligt.
Men att Sverige skulle vara efter resten av världen är fel, ni ligger i förkant. Danmark däremot är en katastrof.
För övrigt är det min instinktiva och fasta övertygelse sedan barnsben att låg ämnesomsättning (inte för låg eller katabolt tillstånd) är gynsamt för hälsan på lång sikt. Kalorirestriktion har alltid känts självklart för mig. Jag har inte högre fettprocent än Siepen fast jag äter 150 g Bregott om dagen. Man kan säga att min "tro" ligger ngnstans mellan LCHF och Okinawa-kost. Viktigt för mig är också att äta vid max 4 tillfällen om dagen (oftast 3) och låta det gå minst 3 timmar mellan dessa - på så vis måste kroppen lära sig att reglera blodsockret på egen hand istället för att lita till att "kak-hålet" reglerar blodsockret enligt de flesta bantarmetoders devis att äta minst 5 ggr om dagen.
karl
Rätt eller fel men jag har läst att anledningen till att t.ex. möss har så kort livslängd är deras höga ämnesomsättning.
Jag har haft pinnsmala kollegor som ätit som hästar. Vid första påseendet kan det ju verka trevligt, att aldrig behöva tänka på vad man äter men i längden skulle det vara rätt jobbigt att alltid behöva tänka på att äta. Nu under semesterna äter jag stekt ägg och färskt sidfläsk vid 11-12-tiden och något slags kött eller fisk med smör och ev. en grönsak vid 19-20-tiden. I övrigt tänker jag på mat bara när jag är här hos Kostdoktorn.
# 8
Du tog orden ur munnen på mig. 🙂
Jag har aldrig varit mycket för "tvättbrädor". Jag tycker helt enkelt inte att det snyggt. Att kvinnor kan drömma om tvättbrädor (på sig själva) fattar jag inte. Vi har ju inte ens de naturliga förutsättningarna.
Muskler som man arbetat sig till, t.ex. genom att snickra på huset: Wow! Där finns en karl som kan ta hand som sin familj.
🙂
Ren muskelbyggarträning i de former en del håller på med, alltså träning som ger stora och "vackra" muskler som egentligen inte är användbara till något praktiskt.
Naturligt kroppsarbete ger ofta muskler som ser naturliga ut eftersom de får naturliga proportioner, dessutom blir de kanske inte lika extremt stora men de får oftast i stället lite uthållighet också.
Det där med möss, det är olika med olika musraser. Det finns en musras som heter "naked mole rats", om jag minns rätt, som har mycket längre livslängd än vanliga möss. Tror inte det har så mycket med nivån på ämnesomsättningen i sig att göra. Inom åldringsforskningen undrar man rätt mycket om det. Tror det står en del om det på http://www.fightaging.com
Nä, fjantigt med tvättbrädor. Om man lägger så mycket energi på nåt så dumt visar det ju var man har sina prioriteringar.
Ja! Och det visar på en karl som kan hålla varmt i huset, så inte barn och kritter fryser ihjäl. 🙂
Kattmoster: Då är det ju bara att anpassa träningen, ifall man inte vill ha stora muskler kan man ju alltid minska vikterna. Kroppen känner knappast skillnad på om det är en trave ved eller en skivstång som lyfts. =)
Som B-A skriver, det har ingen som helst betydelse om man lyfter en vedtrave eller skivstång. Det handlar ju mer om hur man tränar med redskapet.
Det har du rätt i, B-A, men sen är det ju det där med att det är mera sexigt att kunna bygga ett hus än att kunna lyfta en skivstång. 😉
http://www.crossfitnordic.se/vad-ar-crossfit
http://www.marksdailyapple.com/prison-workout/
http://www.youtube.com/watch?v=oKp49XuPboc
Kattmoster: Haha, jo det kan jag tänka mig
http://www.kostdoktorn.se/trendbrott-i-den-svenska-fetmaepidemin
Precis den jag sökte!
Samma sak som människor som kör bil flera kilometer till ett gym för att gå eller springa på löpband.
Om vi bortser från de enorma hälsovinster man får från regelbunden träning kan du det ju faktiskt vara så att vi är många som tycker det är otroligt kul att träna. =) Med tanke på hur viktigt det är med en naturlig kost för många LCHFare så är jag förvånad över att många inte även anammar en mer "naturlig" livstil.
Om man inte förstår varör man kör bil eller tar tunnelbanan till ett gym för att springa på löpband så skall jag här presentera ett antal anledningar som duger rätt bra.
1. det är svinkallt ute. (kanske tom vinter)
2. man bor inte nära trevliga platser att springa på.
3. man känner sig inte trygg att motionera ute när det är mörkt (som det är stora delar av året i sverige)
4. man kan inte springa på asfalt (som jag) och föredrar skonsamma underlag.
5. Man vill kombinera löpningen på löpbandet med styrketräning med fria vikter
etc etc...
att samhället är sjukt för att folk betalar för att röra sig? herregud. Att sitta o dra på sig förslitningar och fetma framför datorn är alternativet eller?
Samhället är sjukt när man bygger rulltrappor och inomhusgallerior.
Ja, du får väl se efter kommande vinter. Det brukar inte vara något problem. De flesta butiker ligger ju inte längs motionsspåren så det brukar vara mer upplyst och tryggt, även utomhus. Gällande temperatur så är det för många mer påfrestande med konditionsträning i minusgrader än att gå i butiker. Men man är ju olika. Själv åker jag gärna längdskidor i minusgrader. Men många har svårt att springa då. speciellt när det är halt. Och då tycker jag nog att de skall ha cred att de ser till att konditionsträna ändå, inomhus.
natti.